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2009
CHAPOUTIER L'ERMITE Blanc 2009
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Die Meinung der Experten
Der Ermitage l’Ermite blanc aus dem Jahr 2003 ist in seiner Intensität und seinem übertriebenen Likör aus Steinen und Mineralien geradezu beängstigend. Ich werde meine Verkostungsnotizen kurz halten, da es weniger als 60 Kisten dieses außergewöhnlichen Weins gibt. Es repräsentiert die Essenz von Marmelade, Zitrusöl, weißen Blüten und Mineralien. Dieser großartige trockene Weißwein ist zweifellos zwei- bis dreimal konzentrierter als der beste Montrachet, den ich je probiert habe.
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Fesselnd, mit Aromen und Aromen von Kaki, getrockneter Mango, Quitte und Jonagold-Apfelfrüchten, die alle nahtlos miteinander verwoben sind, während belebende Chinin- und gesalzene Butternoten dem Abgang eine beachtliche Länge verleihen. Eine sensationelle Kombination aus Kraft und Präzision. Am besten von 2016 bis 2030.
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Tiefes Honiggold. Es wäre fatal, diese Weißweine zuerst mit diesem zu probieren, denn obwohl die weniger dramatischen Abfüllungen fantastisch konzentriert wirken, haut dieser einen aus den Socken. Es erreicht ein neues Niveau der Konzentration. Ich kann mich an keinen so üppigen und dichten Weißwein aus früheren Jahrgängen erinnern. Es gibt eine nussige Note, einen vagen Hauch von Manzanilla, aber auch eine erstaunliche Menge reifer Früchte. Greengages vielleicht. Etwas Honigartiges und Explosives im Mund. Aber auch hier steht die Säure auf Messers Schneide. Lang und exotisch. So voll, dass es ziemlich schwierig sein wird, ein passendes Futter dafür zu finden.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2009
Einstufung
Bourgogne - Grand Cru
Region
Burgund
Bezeichnung
Hermitage Blanc
Farbe
Weiß
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Bio
Ja
Biodynamik
Ja
Château informations
Since 1808, the name Chapoutier has existed in the Rhone Valley. The distant ancestor Polydor Chapoutier began by buying some vines then becoming winemaker then grower, breeder and negociant. The pioneering spirit was already in the family. Since 1990, Michel, is leading this exceptional company. A land rich in history and traditions. Passionate expression of soils, Michael gives his convictions ways to thrive. History of time. As is true for each element of nature. Time and the earth. Roots, the vine and the fruit. This is where the richness and generosity of the Maison M. Chapoutier begins.
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