Domaine Henri Bonneau

Das Weingut Henri Bonneau ist ein Rhône-Weingut. Das Anwesen liegt in Châteauneuf-du-Pape und erstreckt sich über nur 6 Hektar Rebfläche. Die dort geernteten Rebsorten sind Grenache (85%), Mourvèdre, Syrah, die auf dem prestigeträchtigen Crau-Plateau gepflanzt werden. Mit einem charakteristischen Terroir von Châteauneuf du Pape: gerollte Kieselsteine, bietet das Weingut Henri Bonneau große, ausdrucksstarke Rhône-Weine. Die Besonderheit der hier produzierten Weine besteht darin, dass sie von alten Reben mit sehr geringen Erträgen stammen. Der Keller stammt aus dem 17. Jahrhundert und die Fässer sind im Gegensatz zu modernen Methoden mit Staub und Moos bedeckt. Die Reifung von Rot- und Weißweinen ist sehr spezifisch, da sie bis zur Abfüllung zwischen 5 und 8 Jahre dauert.