Clos Marie
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Der Clos Marie ist die absolute Referenz der Rotweine des Pic Saint-Loup und einer der großen biologischen Weine des Languedoc. 1995 von Françoise Julien und Christophe Peyrus in Lauret auf den Reben der Großmutter Marie gegründet, seit seinen Anfängen im Bioanbau geführt, auf zweiundzwanzig Hektar Kalkstein und Mergel, produziert er Lagerweine des Pic Saint-Loup von einer Feinheit und Präzision, die die Appellation in den Rang der großen Referenzen der Weine des Languedoc-Roussillon erhoben hat. Seine Cuvées Simon, Les Glorieuses und der Weißwein Manon zählen zu den seltensten und meistgesuchten Weinen des Languedoc. Neben dem Mas Bruguière verkörpert der Clos Marie die Exzellenz des Pic Saint-Loup. Zu den großen Jahrgängen zählen die Weine von 2011 2015, 2020, 2021 und 2023

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Clos Marie, ein großer Wein des Pic Saint-Loup

Der Clos Marie geht auf die Großmutter von Françoise Julien zurück, die einige Hektar Weinberge auf den Höhen von Lauret im Herzen der AOP Pic Saint-Loup besaß. Wie viele kleine languedokische Weinbaubetriebe jener Zeit gingen die Trauben an die örtliche Winzergenossenschaft — eine bequeme Praxis, die keine eigene qualitative Entfaltung ermöglichte.

Im Jahr 1995 beschlossen Françoise Julien und ihr Partner Christophe Peyrus, alles zu verändern. Sie übernehmen das Familienweinanbaugebiet, lassen sich in Lauret nieder und entscheiden sich sofort für den Bioanbau. In wenigen Jahrgängen etabliert sich der Clos Marie als eine der führenden Adressen der AOP Pic Saint-Loup und einer der großen biologischen Weine des Languedoc.

AOP Pic Saint-Loup: das Terroir der frischesten Rotweine des Languedoc

Um die Rotweine des Pic Saint-Loup zu verstehen, muss man verstehen, was die Appellation im languedokischen Weinbau einzigartig macht. Der namensgebende Pic erreicht 658 Meter, vierzig Kilometer nördlich von Montpellier. Die Reben profitieren die ganze Saison über von kühlen Nächten, einer Temperaturamplitude, die die natürliche Säure der Trauben bewahrt, sowie von Winden, die die Trauben trocknen und Krankheiten eindämmen. Dieses außergewöhnliche Kleinklima erklärt, warum die großen Weine des Pic Saint-Loup eine Taninfeinheit und aromatische Frische aufweisen, die die Ebenenappellationen des Languedoc nur selten reproduzieren können.

Der Weinberg des Clos Marie erstreckt sich über dreiundzwanzig Hektar in Lauret auf kalkigen und mergeligen Böden, durchsetzt mit Geröll. Die Reben werden mit ausschließlich manueller Bodenbearbeitung gepflegt. Die Bepflanzung ist in der Tradition des Pic Saint-Loup verwurzelt: Grenache noir, Syrah, Mourvèdre und Carignan für die Rotweine, ergänzt durch Cinsault und Counoise für die Frische. Bei den Weißweinen eine Palette autochthoner Rebsorten — Grenache blanc, Grenache gris, Roussanne, Clairette, Rolle — die dem Clos Marie seine eigenartigsten Weißweine zur Lagerung aus dem Pic Saint-Loup verleihen.

Komplantion und Massenselektion: der biologische Weinbau des Clos Marie

Unter den Praktiken, die den Clos Marie innerhalb der AOP Pic Saint-Loup am deutlichsten auszeichnen, verdienen zwei besondere Erwähnung. Die Massenselektion — Auswahl und Vermehrung der besten Stöcke des Weinguts, ohne Rückgriff auf kommerzielle Klone — wird seit den ersten Jahren praktiziert. Sie gewährleistet eine genetische Vielfalt, die sich unmittelbar in der aromatischen Komplexität der hier erzeugten biologischen Languedoc-Weine widerspiegelt sowie in ihrer natürlichen Krankheitsresistenz.

Die Komplantion, seit 2002 auf der emblematischen Parzelle Simon praktiziert, ist noch seltener. Sie besteht darin, mehrere Rebsorten auf demselben Weinberg zu mischen — eine uralte Praxis, die nur sehr wenige Weingüter beibehalten oder wieder eingeführt haben. In Lauret wachsen Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan Seite an Seite, reifen gemeinsam und werden gemeinsam geerntet. Die Assemblage findet natürlich im Weinberg statt und nicht im Keller — und das Ergebnis in der Cuvée Simon ist ein großer Rotwein des Pic Saint-Loup von einer Kohärenz und Komplexität, die konventionelle Assemblages kaum zu reproduzieren vermögen.

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