CHAPOUTIER Le Pavillon 2000
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CHAPOUTIER Le Pavillon 2000
CHAPOUTIER Le Pavillon 2000
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2000

CHAPOUTIER Le Pavillon 2000

Wein 2000 Rhône Hermitage Rouge
95-100 / 100 Von 6 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

98 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate Juni - 2003
Robert PARKER - The Wine Advocate
Jahr für Jahr gehört Chapoutiers Le Pavillon zu den drei größten Hermitages. Der schwarz-blaufarbene 2000er Ermitage Le Pavillon ist brillant aus der Flasche. Noten von Graphit, Tinte, Lakritz, Crème de Cassis und Mineralik springen aus dem Glas dieses Hermitage-Sirups. Vollmundig, samtig-cremig, wunderbar reich, spektakulär konzentriert und lang anhaltend – er ist ein wahres Meisterwerk der Weinbereitung.
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98 / 100
La Revue du Vin de France Januar - 2004
La Revue du Vin de France
Grüner Führer 2004
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97 / 100
Falstaff März - 2016
Falstaff
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und hellerem Rand. In der Nase Anklänge von Schießpulver, Tabak und Lakritz, begleitet von schwarzen und violetten Beeren. Blumig und rassig, am Gaumen fast schlank, mit perfekt eingebundenen Tanninen. Dunkle Beeren prägen den straffen und anhaltenden, aber dennoch vollmundigen Abgang – ein kristallklarer Syrah. Absolut jugendlich, mit großem Potenzial.
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95 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider Mai - 2014
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Überraschend charmant in jungem Alter für Chapoutier. Vanille, Lakritz, frische Kirschen und schwarze Himbeernoten, Tannine, die sich deutlich gemildert hatten, und ein fruchterfülltes Finale brachten alles genau an die richtige Stelle. Noch jung, aber schon in diesem frühen Stadium ein Genuss.
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94 / 100
Wine Spectator August - 2003
Wine Spectator
Fantastisch. Eine großartige Syrah, dick und reich und reif, opulent und vollmundig, mit Schichten von Brombeere, dezenter Eiche und Röstnoten, etwas Mineralik, geräuchertem Speck und gegrilltem Fleisch. Wunderschönes Finale. Er ist jetzt verlockend, wird aber noch lange Freude bereiten.
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93 / 100
Wine Enthusiast Januar - 2003
Wine Enthusiast
Einer der prestigeträchtigsten Weine der nördlichen Rhône ist komplex, dicht und üppig, mit viel Würze und süßer Eiche. Er ist nicht zu schwer, aber definitiv zugänglich, und die Frucht ist rein, pflaumenartig und wird von verstärkten Röst- und Kaffeenoten begleitet. Mit jeder Minute, die er geöffnet ist, gewinnt er an Charakter, was bedeutet, dass er noch mehrere Jahre gut lagern sollte.
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Jahrgang Wein  2000
Region Rhône
Bezeichnung Hermitage Rouge
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Bio Ja
Biodynamik Ja
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château M. Chapoutier
M. Chapoutier
M. Chapoutier

Das 1808 in Tain-l'Hermitage gegründete Weingut M. Chapoutier ist heute der größte Eigentümer des Hügels Hermitage. Seit 1990 betreibt Michel Chapoutier dort biodynamischen Weinbau und füllt die großen Einzellagen des Hanges — Le Pavillon, L'Ermite, Le Méal — separat als Parzellenselektionen aus Syrah und Marsanne ab. Seit 1996 trägt jedes Etikett den Namen des Weins in Brailleschrift, als Hommage an Maurice Monier de la Sizeranne.

Zu den großen Jahrgängen des Weinguts zählen der Jahrgang 1989 und der 1990, die zu den Höhepunkten des Hermitage gehören, während der 2003, der 2009 und der Jahrgang 2021 diesen Anspruch in neueren Jahren fortsetzen. Weine mit sehr langem Lagerpotenzial, die dekantiert und zu gebratenem Fleisch oder Wild serviert werden sollten.

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