Wein der Appellation Pessac-Léognan
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Appellation Pessac-Léognan

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Das Appellationsgebiet entspricht dem nördlichen Teil der Graves, der früher als Hautes-Graves bekannt war und seit 1987 eine eigenständige kommunale AOC bildet. Die Besonderheit seines Bodens rechtfertigt seine Entstehung. Dieses Terroir besteht aus einem Archipel von kiesigen Hügeln, die hervorragende weinbauliche Eigenschaften aufweisen, zusammengesetzt aus sehr gemischten Kieseln an Hängen, die eine ausgezeichnete Entwässerung gewährleisten. Die Qualität der in dieser Region produzierten Weine ist so außergewöhnlich, dass 1855 Haut Brion, ein emblematisches Gewächs seit dem 12. Jahrhundert, zu den Premier Crus Classés des Médoc (siehe unseren Artikel 'Die Crus Classés des Médoc') aufsteigen konnte und 1953 und 1959 eine Klassifizierung der Graves entstand. Die Rotweine zeichnen sich durch ihr Bouquet (rote Früchte, Veilchen, rauchige Noten, Leder, warme Erde) aus, das mit dem Alter an Komplexität gewinnt (Wild, Marmelade, Trockenfrüchte), und durch ihr Gleichgewicht zwischen Struktur und Samtigkeit, zwischen Kraft und Eleganz. Die Weißweine, ebenso konzentriert wie komplex (Zitrone, exotische Früchte, Ginster, Röstbrot, Haselnuss), zeichnen sich durch einen fetten, cremigen und stets sehr frischen Charakter aus.

Fläche: 1600 ha / Böden: Kalkton, Sand, Flusskiesel, Kies und Sand / Rebsorten: Rot: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot; Weiß: Sémillon, Sauvignon, Muscadelle / Lagerpotenzial: 10 bis 20 Jahre (für einige Crus und Jahrgänge deutlich länger) für die Rotweine; 2 bis 5 Jahre (bis zu 10-15 Jahre für einige Crus und Jahrgänge) für die Weißweine.

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Die Châteaux der Appellation sind: Château Haut Brion, Château La Mission Haut Brion, Château La Tour Haut Brion, Château Pape Clément, Château Laville Haut Brion, Château Bahans Haut Brion, Château Haut Bailly, Château de Fieuzal, Château Malartic Lagraviere, Domaine de chevalier, Château la Louviere, Château Les Carmes Haut Brion, Château Smith Haut Lafite, Château Carbonnieux, Château Latour Martillac, Le Clementin du Château Pape Clement, Château Olivier

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