M. Chapoutier
M. Chapoutier

M. Chapoutier

Das Weingut Chapoutier ist ein Weingut im Rhônetal, in der Appellation Hermitage. Trotz der vielfältigen Weinberge und Diversifizierungen des Hauses Chapoutier liegt der Ursprung von Chapoutier immer noch in Hermitage. Es kauft auch Trauben (Handel) und Weine in der Appellation. Das Weingut Chapoutier erstreckt sich über 48 Hektar, davon 36 Hektar für Rotwein und 12 Hektar für Weißwein. Seit 1990 steht Michel Chapoutier an der Spitze des Unternehmens. Seitdem hat er begonnen, die Arbeitsmethode zu ändern und auf biodynamischen Weinbau umzustellen.

In Hermitage wird 'De l'Orée' nur als Weißwein produziert. Die Rebsorte Marsanne zeigt eine hervorragende Eleganz und Reinheit. 'Le Greffieux' (Lage) gibt es nur als Rotwein. Er stammt von einem tonhaltigeren Terroir, das die Syrah-Trauben durch ihre üppigere, genussvolle Art prägt. Die Cuvées 'Méal' und 'L'Ermite' werden sowohl als Rot- als auch als Weißwein produziert. 'Le Pavillon', der nur als Rotwein hergestellt wird, ist reichhaltiger. Bei 'Les Bessards' sind die Syrah-Reben auf nach Süden und Südosten ausgerichteten Mikroterrassen gepflanzt, die jeden einzelnen Rebstock der Sonne aussetzen.

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Das vor über zwei Jahrhunderten gegründete Haus M. Chapoutier befand sich stets im Besitz derselben Familie. Polydor Chapoutier war 1808 der erste, der Weinberge erwarb. Heute verfügt das Haus über fast 360 Hektar. 

Seit 1808 existiert der Name Chapoutier im Rhônetal. Der entfernte Vorfahre Polydor Chapoutier begann als erster, Weinberge zu kaufen und entwickelte sich so vom Winzer eines Weinguts zum Weinbauer, Weinerzeuger und Händler. Der Pioniergeist war bereits in der Familie verankert. Seit 1990 steht der vierzigjährige Michel an der Spitze eines außergewöhnlichen Weinbergs. Ein Land reich an Geschichte und Traditionen. Mit Leidenschaft für den Ausdruck der Böden gibt Michel seinen Überzeugungen Raum zur Entfaltung. Wegweisende Entscheidungen, um die Synthese aus Vergangenheit und seiner eigenen Kühnheit zu erreichen. Geschichte der Zeit. Wie bei jedem Element der Natur. Die Zeit und die Erde. Die Wurzeln, der Rebstock und die Frucht. Daraus entstanden der ganze Reichtum und die Großzügigkeit des Hauses M. Chapoutier.

Das Haus Chapoutier besitzt zahlreiche Weingüter im Elsass, im Roussillon, aber auch in Australien und Portugal. Die Weine unter dem Namen des Hauses Chapoutier stammen aus der Handelstätigkeit, mit Ausnahme der Grand Crus aus Einzellagen.

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