Wein 1951

Jahrgang 1951: das Terroir wählen, nicht das Jahr

Der Jahrgang 1951 zählt zu den undankbarsten Jahren des 20. Jahrhunderts im französischen Weinbau. Ein kalter Winter, ein regenreicher Frühling mit Frostperioden im Burgund, ein trüber Sommer und Septemberregen behinderten die Reife und reduzierten die Mengen erheblich — die nationale Produktion sank um etwa ein Drittel. Das Ergebnis ist ein Jahr kleiner Weine mit ausgeprägter Säure, das keine Region wirklich gemeistert hat. Das heutige Interesse daran ist zweifach: die Seltenheit der noch vorhandenen Flaschen und eine Handvoll großer Terroirs — Pomerol an der Spitze — die sich über eine schwierige Saison erhoben haben. Es ist ein Jahr, in dem der Name des Crus und der Zustand der Flasche mehr zählen als der Jahrgang selbst.

Bordeaux 1951 — Das Plateau von Pomerol über dem Getümmel

In Bordeaux war 1951 ein kleines Jahr. Die Erträge fielen unter zwanzig Hektoliter pro Hektar, und die Lese, die um den 18. September unter Regen begann, ergab dünne, tannische und säurebetonte Rotweine, oft ohne Frucht; die Weißweine fehlten an Gleichgewicht. In diesem Kontext verdankt die Rive Droite ihren Vorteil dem früher reifenden Merlot, der besser ausreifte als der Cabernet der Rive Gauche. Das Plateau von Pomerol, auf seinen tonig-kiesigen Böden, liefert die einzigen wirklich überzeugenden Erfolge des Jahrgangs, während in den Graves das Château Haut-Brion als Ausnahme gilt.

Petrus verkörpert diesen Erfolg: Es ist der Referenz-Bordeauxrotwein des Jahres, von Sammlern ebenso wegen seiner Seltenheit wie wegen seiner Haltbarkeit gesucht. Daneben zählen Château L'Évangile, direkter Nachbar auf dem Plateau, und Vieux Château Certan zu den Pomerols, deren 1951er Flasche Aufmerksamkeit verdient; bei Saint-Émilion bleibt Château Cheval Blanc die gesuchte Unterschrift der Rive Droite. Das Médoc, stärker betroffen, behauptet sich nur durch seine Premiers Crus: Château Latour und Château Lafite Rothschild erinnern an die Beständigkeit großer Terroirs in schwierigen Jahren — vorausgesetzt, die Lagerung ist tadellos.

Sauternes 1951 — Das Jahr, auf das Yquem lieber verzichtet hat

Das Sauternais blieb von der Mittelmäßigkeit des Jahres nicht verschont. Der feuchte Herbst ließ keinen Botrytis — jene „Edelfäule", die große Süßweine konzentriert — von ausreichender Qualität zu, und die wenigen produzierten Weine fehlten an Süße und Gleichgewicht. Das aussagekräftigste Signal kommt vom Gipfel der Appellation: Château d'Yquem verzichtete darauf, seinen Jahrgang 1951 zu vermarkten, da er seine Ernte seines Namens für unwürdig hielt — eine Herabstufung, die er sich im 20. Jahrhundert nur eine Handvoll Mal auferlegte.

Für den Liebhaber ist die Lehre klar: 1951 ist kein Jahr für Süßweine, und ein alter Sauternes findet sich eher bei den großen Nachbarjahrgängen. Die sehr seltenen Flaschen von 1951, die noch im Umlauf sind, sind Sammlerkuriositäten, die Flaschen mit lückenlos dokumentierter Lagerungsgeschichte vorbehalten bleiben sollten. Wo Zucker und Säure fehlen, vollbringt die Lagerung keine Wunder: Besser ein kleines Jahr von einem sehr großen Terroir als ein erschöpfter Süßwein. Das macht auch Yquems Geste so lehrreich: Bei den großen Domaines bleibt der Verzicht auf eine Ernte die beste Qualitätsgarantie für den Käufer.

Burgund 1951 — Grüne Rotweine, eine unerbittliche Auslese

Das Burgund hat gelitten wie der Rest Frankreichs. Die Frühjahrsfröste reduzierten den Austrieb, und der kühle Sommer ließ den Pinot Noir nicht ausreifen: Die Rotweine von 1951 sind blass, geprägt von grünen Tanninen und einer kantigen Säure, während die fragilen Weißweine zur schnellen Oxidation neigten. Es ist ein Jahr, in dem nur die allerbesten Klimata der Côte de Nuits, mit den bestexponierten Trauben, Weine hervorbringen konnten, die es wert waren, aufbewahrt zu werden.

Domaine de la Romanée-Conti und Armand Rousseau gehören, zusammen mit einigen herausragenden Namen, zu den sehr seltenen Domaines, deren 1951er noch die Aufmerksamkeit von Liebhabern alter Burgunder verdient. Diese Flaschen sind an einer Hand abzuzählen und werden eher für ihre aromatische Entwicklung — Unterholz, Trockenfrüchte, milde Gewürze — als für ihre Substanz geschätzt. Wie überall bei diesem Jahrgang zählt der Zustand der Flasche mehr als das Etikett.

Rhônetal 1951 — Der granitische Norden kommt am glimpflichsten davon

Im Rhônetal bleibt 1951 ein bescheidenes Jahr, doch der Rhônekorridor, etwas trockener, hat besser standgehalten als Nordfrankreich. Die Syrah der nördlichen Granitcoteaux erreichte eine ordentliche Reife und ergab Weine mit mittlerer Struktur, aber guter Geradlinigkeit; der Süden, mit Grenache, litt stärker unter mangelnder Konzentration.

L'Hermitage vom Domaine Jean-Louis Chave, aus den Coteaux von Tain, veranschaulicht den relativen Erfolg des nördlichen Rhône bei diesem Jahrgang — ein feiner eher als kraftvoller Wein, dessen beste Flaschen eine Aromatik von Gewürzen, schwarzen Oliven und reifen Früchten bewahren. Die Rhône-Crus von 1951 sind heute sehr selten und werden auch hier nach dem Zustand der Flasche ausgewählt.

Champagne 1951 — Ein Jahr der Assemblage, eine Ausnahme namens Salon

In der Champagne war 1951 ein kühles und wenig ertragreiches Jahr: Nahezu alle Trauben flossen in die nicht jahrgangsbezeichneten Assemblages, und nur wenige Häuser beanspruchten den Jahrgang. Die noch vorhandenen Cuvées von 1951 sind von Natur aus sehr weit entwickelt — Trockenfrüchte, Honig, Toast, weinige Textur — und sind etwas für den erfahrenen Liebhaber.

Eine Ausnahme überragt das Jahr: das Haus Salon in Le Mesnil-sur-Oger deklarierte 1951 — einen der seltenen jahrgangsbezeichneten Blancs de Blancs dieses schwierigen Jahrzehnts und ein begehrtes Stück unter Kennern. Es ist der Beweis, dass ein großes Terroir der Côte des Blancs, selbst in einem kleinen Jahr, einen lagerfähigen Champagner hervorbringen kann. Diese alten Flaschen sollte man mit Vorsicht angehen und ihren Zustand sorgfältig prüfen.

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Einen Wein von 1951 zu wählen bedeutet, über den Jahrgang hinausblicken und sich auf das Terroir und die Flasche zu konzentrieren: ein Pomerol vom großen Plateau, ein perfekt erhaltener Premier Cru des Médoc, eine Sammlerkuriosität für ein Geburtsjahr. Jede Flasche unserer Auswahl wird geprüft, auf ihre Echtheit und Herkunft kontrolliert und anschließend unter kontrollierten Bedingungen gelagert, bevor sie schnell und sorgfältig versendet wird. Da die Weine dieses Jahres selten sind, wird Sie ein Hinweis auf der Seite über jeden neuen Zugang informieren. Um die Jahrgänge zu vergleichen und Ihre Wahl zu verfeinern, konsultieren Sie den SoDivin Jahrgänge-Guide.