Wein 1981

Für die Weine des Jahrgangs 1981 schwierige klimatische Bedingungen, aber große Erfolge

1981 ist im Bordeaux der Jahrgang der Eleganz schlechthin. Zugegeben, manche Weine könnten wegen mangelnder Konzentration bemängelt werden, die Folge sintflutartiger Regenfälle, die die Lese unterbrachen, aber viele Weine überraschen mit Textur, Feinheit und langem Halt. Unter den besten Weinen des Jahres 1981 empfehlen wir Château Lafite Rothschild 1981, Château Latour 1981, Château Ducru-Beaucaillou 1981, Château Giscours 1981, Château Figeac 1981... Die süßen Weine von Sauternes sind ein wenig enttäuschend, aber die größten Châteaux konnten es um mit schlechtem Wetter fertig zu werden, um schöne Weine zu produzieren.

In Burgund rettete der Herbst diesen Jahrgang, der auf eine Katastrophe zusteuerte. Zunächst schwer, profitierte der 1981, vom Frost und vor allem von der Presse gebeutelt, wenig später von schmeichelhaften Kommentaren. In der Champagne ist der Jahrgang hervorragend und leider extrem selten. Die Krug Collection 1981, Salon oder Bollinger 1981 sind legendäre Champagner.