Wein Appellation Margaux
Wein Appellation Margaux

Appellation Margaux

Die Appellation Margaux ist die größte der sechs kommunalen AOCs, sie ist auch die südlichste und liegt am nächsten zu Bordeaux. Das Gebiet der Appellation Margaux beherbergt 21 der 61 Grand Crus Classés der Klassifizierung von 1855, was sie an die Spitze aller kommunalen Appellationen des Médoc stellt. Sie ist auch die einzige, die den Namen eines 1er Grand Cru Classé trägt, des mythischen Château Margaux, dessen Qualität sich durch sein außergewöhnliches Terroir erklärt und der einen der elegantesten Weine der Region hervorbringt.

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Margaux ist eine Appellation im Weinbaugebiet Médoc in Frankreich, zwischen dem Atlantischen Ozean und dem linken Ufer der Gironde-Mündung.

Sie ist die größte der sechs kommunalen Appellationen des Haut-Médoc und erstreckt sich über 1500 Hektar, die die Gemeinden Arsac, Labarde, Margaux-Cantenac und Soussans umfassen.

 

Sie umfasst auch die größte Anzahl von Crus Classés des Médoc (21), darunter den Premier Grand Cru Classé, das Château Margaux.

 

Die ersten Weinberge wurden in der gallo-römischen Zeit kultiviert, und die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Margaux wurde offiziell am 10. August 1954 eingeführt.

 

Das Terroir von Margaux, ein vorteilhafter Boden und ein günstiges Klima

 

Das Terroir von Margaux profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, mild im Winter, geschützt vor Hitzewellen im Sommer und mit einer guten Verteilung der Niederschläge über das Jahr. Die Nähe zur Gironde-Mündung trägt dazu bei, die Temperaturen zu mäßigen und den Weinberg vor Frühjahrsfrösten zu schützen.

 

Die Weinberge von Margaux sind auf Kieshügeln angepflanzt, die durch Erosion geformt und im Osten von den Sümpfen der Flussmündung und im Westen von den Wäldern der sandigen Landes-Ebene begrenzt werden.

 

Diese Böden bestehen aus Kies und Kieselsteinen, vermischt mit mehr oder weniger tonhaltigem Sand, und tragen zur Drainage des Regenwassers und zum Eindringen der Rebwurzeln bei, um das notwendige Wasser und die Nährstoffe aufzunehmen. Die Trauben sind dadurch von sehr hoher Qualität.

 

Dieses Terroir der Appellation Margaux mit seinen sehr kiesigen Böden und mildem maritimem Klima ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die unvergleichliche Finesse seiner Weine entsteht.

 

Die Weine der Appellation Margaux sind von großer Finesse und werden vom Cabernet Sauvignon dominiert

 

Die Weine aus Margaux sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität, mit fruchtigen Aromen von Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren, aber auch floralen und würzigen Noten sowie Röstaromen. Ihr aromatisches Bouquet ist komplex, mit einer geschmeidigen und samtigen Textur.

 

Historisch gesehen wurden die Rebsorten Carmenère und Malbec (oder Cot) angepflanzt und bildeten die Weine der Appellation Margaux. Sie wurden nach und nach aufgegeben, um den vier heute in der Appellation dominierenden Rebsorten Platz zu machen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot.

 

Die großen Châteaux der Appellation Margaux

Die Appellation Margaux ist bekannt für die Produktion einiger der besten Rotweine der Welt und wird von Sammlern und Kennern sehr geschätzt, unter den Grand Crus Classés findet man:

 

Château Margaux - 1. Grand Cru Classé

Château Brane Cantenac - 2. Grand Cru Classé

Château Lascombes- 2. Grand Cru Classé

Château Palmer- 3. Grand Cru Classé

Château Boyd-Cantenac- 3. Grand Cru Classé

Château Cantenac Brown- 3. Grand Cru Classé

Château Prieuré-Lichine - 4. Grand Cru Classé

Château du Tertre- 5. Grand Cru Classé

 

 

Die Speisen- und Weinempfehlungen für Margaux

Die Weine aus Margaux sind elegante und komplexe Rotweine, die zu einer Vielzahl von Gerichten passen. Sie harmonieren sowohl mit gegrilltem, geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch als auch mit Wild und passen hervorragend zu gebratenem Huhn und Gerichten mit Trüffel.

 

Hier einige Speisen- und Weinempfehlungen für die Weine aus Margaux:

 

* Gebratenes Fleisch: Rinderfilet, Pauillac-Milchlamm oder gebratene Ente mit Foie Gras. Ihre Finesse und Struktur harmoniert mit der Zartheit des Fleisches.

 

* Gerichte mit Pilzen, wie Risotto mit Wildpilzen, Kalbsblanquette mit Morcheln oder Kalbsbries mit Steinpilzen. Die Pilze erinnern an die erdigen Aromen des Rotweins.

 

* Die Weine aus Margaux gehören zu den wenigen Weinen, die auch zu Fisch passen, vorausgesetzt, er wird mit einer Sauce zubereitet, wie zum Beispiel Neunauge auf Bordelaiser Art.

 

* Zum Abschluss passen die Weine der Appellation Margaux perfekt zu gereiften Käsesorten mit ausgeprägtem Charakter: wie Comté, Saint-Nectaire Fermier, Brillat-Savarin (mit oder ohne Trüffel) und gereifter Cheddar. Die Komplexität der Aromen des Rotweins harmoniert mit dem Reichtum und den Geschmacksnuancen des Käses.

 

Die Châteaux der Appellation sind die folgenden: Château Marquis d'Alesme, Château Labegorce, Château Lascombes, Château Giscours, Château Marquis de Terme, Château Boyd Cantenac, Château Cantenac Brown, Château Malescot Saint Exupery, Château d'Issan, Château Rauzan Segla, Château Siran, Château Dauzac, Château du Tertre, Château Prieure Lichine, Château Rauzan Gassies, Pavillon Rouge du Château Margaux, Château Palmer, Château Margaux,...

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