Wein Appellation Pommard

Appellation Pommard

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Pommard ist eine emblematische kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC) der Côte de Beaune im Burgund, gelegen zwischen Beaune und Volnay. Die Appellation, die ausschließlich Burgunder Rotweine produziert, erstreckt sich über rund 340 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt sind, mit einem geringeren Anteil an Pinot Beurot (Pinot Gris). Die tonig-kalkhaltigen Böden von Pommard bringen kräftige, strukturierte und konzentrierte Burgunderweine hervor, die oft als die körperreichsten der Côte de Beaune gelten. Ihre Aromen von schwarzen Früchten, Kirschen, Gewürzen und Unterholz entwickeln sich mit der Zeit bemerkenswert und bieten ein ausgezeichnetes Lagerungspotenzial. Zu den bedeutendsten Weingütern der Appellation gehören Domaine Bouchard Père & Fils, Château de Pommard und Domaine Louis Jadot, Erzeuger großer Pommard-Weine, die von Liebhabern und Sammlern aus aller Welt begehrt werden.

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Die besten Jahrgänge der Appellation Pommard

Die besten Jahrgänge der Appellation Pommard sind: 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Der größte Jahrgang von Pommard ist das Jahr 1978, das als Jahrtausendjahrgang bezeichnet wird.

Die größten Weingüter von Pommard

Zu den großen Weingütern, die ihre Weine unter der Appellation Pommard produzieren, gehören die Domaine Bouchard Père et Fils, die Domaine de Montille, die Domaine Dugat-Py, die Domaine Louis Jadot, die Domaine Méo-Camuzet, die Domaine Leroy, Jean-Marc Boillot…

Was sind die Merkmale der Appellation Pommard?

Pommard ist eine französische Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) und besitzt auch ein europäisches Label: Geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).
Die Appellation erstreckt sich über fast 340 Hektar Rebfläche, liegt auf einer Höhe zwischen 240 und 380 Metern, und das Klima ist gemäßigt ozeanisch mit leichten kontinentalen Tendenzen.
Die Appellation Pommard zählt 28 Premier Crus, darunter Pommard 1er Cru Les Epenots, Pommard 1er Cru Les Rugiens, Pommard 1er Cru Les Arguillières…
Die Weine aus Pommard haben eine gute Lagerfähigkeit und sind bekannt für ihre Kraft mit starken Tanninen bei jüngeren Flaschen und haben die Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu verbessern und komplexere Aromen zu entwickeln.

Speisen- und Weinpaarungen und Verkostungstipps für die Rotweine aus Pommard

Die Rotweine aus Pommard passen besonders gut zu rotem Fleisch und Wild. Schmorgerichte wie Wildschweinragout oder Coq au Vin werden besonders empfohlen. Es wird empfohlen, sie bei einer Temperatur zwischen 14 und 15°C zu servieren und je nach Jahrgang 2 bis 4 Stunden vor dem Genuss zu öffnen. Wir empfehlen Ihnen außerdem die JABOULET VERCHERRE Clos de Commaraine 1978, den COMTE ARMAND Clos des Epeneaux 1996 und DOMAINE COCHE DURY Les Vaumuriens 2007.

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