Domaine Bardi d'Alquier

Geschichte und Identität: eine Familie, eine Appellation, hundertfünfzig Jahre

Die Geschichte des Domaine Jean-Michel Alquier ist untrennbar mit der der Appellation Faugères selbst verbunden. Die Familie Alquier lässt sich 1870 im Herzen des Dorfes Faugères nieder — mehr als ein Jahrhundert, bevor die AOC Faugères offiziell anerkannt wurde, 1982 für die Rot- und Roséweine, 2005 für die Weißweine. Vier Generationen von Winzern folgten aufeinander auf diesem Weinberg, bevor die beiden Persönlichkeiten, die ihm internationalen Ruf verschafft haben, das Steuer übernahmen.

Der erste entscheidende Wendepunkt datiert auf das Jahr 1962. Gilbert Alquier, Vater von Jean-Michel und anerkannter Vordenker, beschließt, auf seinen Schieferparzellen die allerersten Syrahs in Massenselektion der Appellation zu pflanzen, aus dem Rhône-Weinbau stammend. Zu einer Zeit, als das Languedoc noch mit Hochertragssorten assoziiert wird, stellt diese Entscheidung einen klaren Bruch mit den regionalen Gepflogenheiten dar. 

Jean-Michel Alquier übernimmt daraufhin das Familienweingut mit dem stillen Ehrgeiz, der sein gesamtes Wirken kennzeichnet: abseits von Moden und Trends zu arbeiten, mit einer radikalen und diskreten Konsequenz, die ihm von der Kritik das Lob einbringt, „einer der diskretesten und rigidesten Winzer des Languedoc" zu sein. Über mehr als vierzig Jahre baut er geduldig einen Ruf auf, der das Weingut in den Rang der Deux-Étoiles-Weingüter der Revue du Vin de France hebt. In den Jahren 2017–2018 assoziiert er Sophie und Thibaud Bardi de Fourtou mit dem Weingut, junge leidenschaftliche Winzer, die schrittweise die Leitung des nun in Domaine Bardi d'Alquier umbenannten Weinbergs übernehmen. Jean-Michel bleibt noch einige Jahre präsent, um die Übergabe in vollständiger qualitativer Kontinuität zu sichern. Seitdem haben Thibaud und Sophie die Umstellung auf zertifizierten biologischen Landbau abgeschlossen, den Keller und die Infrastruktur saniert und sämtliche Cuvées im oberen Bereich der Appellation gehalten.

Terroir und weinbauliches Umfeld des Domaine Bardi d'Alquier

Der Weinberg des Domaine Jean-Michel Alquier / Bardi d'Alquier erstreckt sich über zwölf Hektar in 340 Metern Höhe über dem Mittelmeer auf den Schieferhängen, die das geologische Herzstück der Appellation Faugères bilden. Die AOC Faugères ist eine der wenigen französischen Appellationen, deren Pflichtenheft ein ausschließlich schieferiges Substrat vorschreibt — blaue und schwarze Schiefer primären Ursprungs, zu den ältesten des languedokischen Weinbaus zählend, die den Weinen eine charakteristische Mineralität, Spannung und tannische Feinheit verleihen, die auf anderen Böden nicht zu finden ist.

Die Parzellen des Weinguts sind nach Süden ausgerichtet und im Norden durch fünf Hektar Steineichenwald geschützt, der eine thermisch regulierende Funktion übernimmt. Der Weinberg ist der Tramontane aus dem Westen ausgesetzt, die die Trauben trocknet, das Krankheitsrisiko reduziert und einen intensiven vorbeugenden Pflanzenschutz überflüssig macht. Dieses günstige klimatische Umfeld ermöglicht dank der Höhenlage außergewöhnliche Reifegraden ohne übermäßige Hitze. Die Schiefer, die Wärme auf einzigartige Weise absorbieren und wieder abgeben können, verstärken dieses Phänomen: Die Trauben reifen schnell und gut, behalten jedoch eine Säure und Frische, die Weinberge in der Ebene nicht reproduzieren können.

Produktionsphilosophie und Weinstil

Die Palette des Domaine Bardi d'Alquier gliedert sich in eine klare und kohärente Hierarchie rund um drei Haupt-Rotwein-Cuvées, ergänzt durch einen exklusiven Weißwein. 

Les Bastides d'Alquier repräsentiert das Herzstück der Palette und die emblematische Cuvée des Weinguts. Sie besteht zu etwa 80 % aus Syrah von alten Höhenreben — den in den 1960er-Jahren von Gilbert Alquier gepflanzten Massenselektionen — ergänzt durch Grenache und einem Hauch Mourvèdre, und wird achtzehn Monate in Fässern ausgebaut, davon 30 bis 40 % Neuholz. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Dichte und Kohärenz: Kampfer, Lakritze, eingekochte schwarze Früchte, orientalische Gewürze, Garrigue und Rauchnoten fügen sich um eine feste, doch samtige Tanninstruktur, getragen von einer natürlichen Säure, die die Langlebigkeit garantiert. Bei großen Jahrgängen empfiehlt es sich, drei bis fünf Jahre zu warten, bevor man eine Flasche öffnet.

Les Grandes Bastides repräsentiert den ultimativen Ausdruck des Terroirs des Weinguts. In sehr begrenzten Mengen und nur in Ausnahmejahrgängen produziert, auf den Gipfeln der Hänge, wo die alten, sechzigjährigen Reben besonders geringe Erträge liefern, wird diese Cuvée vierundzwanzig Monate in Barriques ausgebaut, zu 60 % mit Neuholz, ohne Filtration. Ihre Struktur, Fülle und Tiefe machen sie für eine Lagerung von mindestens fünfzehn bis zwanzig Jahren geeignet. 

Einordnung in die Appellation Faugères

Innerhalb von Faugères, der schlechthin schisto-languedokischen Appellation, nimmt das Domaine Jean-Michel Alquier — Bardi d'Alquier eine historisch vorrangige und qualitativ maßgebliche Stellung ein, die nur wenige andere Weingüter für sich beanspruchen können. Die Pflanzung der ersten Massenselektions-Syrahs in den 1960er-Jahren durch Gilbert Alquier stellt einen Gründungsakt dar, der die gesamte aromatische und stilistische Entwicklung der Appellation beeinflusst hat: Ohne diese Pioniersreben hätten die würzigen, rauchigen und pfeffrigen Profile, die heute mit den besten Faugères verbunden werden, wohl kaum so früh und mit solcher Klarheit hervorgetreten.