Château Pavie
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Château Pavie ist ein Weingut in Bordeaux. Es ist eines der renommiertesten Châteaux in Saint-Emilion. Sein Know-how und seine Bekanntheit haben ihm den Rang eines Premier Grand Cru Classé B eingebracht. Die Ankunft von Gérard Perse in Pavie im Jahr 1998 markierte jedoch einen bemerkenswerten Fortschritt, der heute von der gesamten Weinwelt anerkannt wird. Im Jahr 2012 erreichte Château Pavie die Spitze der Klassifikation unter den Premiers Grands Crus classés A.

Pavie besitzt alle Qualitäten eines großen Saint-Emilion-Gewächses: Kraft, Fülle, Eleganz, Komplexität sowie ein Alterungspotenzial, das sich in Jahrzehnten bemisst. Zu den besten Jahrgängen, die wir empfehlen können, gehören Château Pavie 1970, Château Pavie 1982, Pavie 1989 und Château Pavie 2002.

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In Bordeaux ist heute erwiesen, dass die Reben im 4. Jahrhundert erstmals an den Hängen von Pavie und Ausone im Saint-Emilion-Gebiet gepflanzt wurden. Aber erst ab dem 19. Jahrhundert entwickelte sich die wahre Weinbauberufung von Pavie. Zu dieser Zeit war das Weingut zwischen mehreren Eigentümerfamilien aufgeteilt, darunter die Talleman und die Pigasse. Im Jahr 1954, während der offiziellen Klassifizierung der Saint-Emilion-Weine.

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