Château Ausone
Château Ausone

Château Ausone

Château Ausone ist ein Weingut in Bordeaux, das Grand Crus in der Appellation Saint-Emilion im Süden Frankreichs produziert. Dieses Weingut gehört zu den 4 Châteaux, die als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert sind, zusammen mit den Châteaux Angelus, Cheval Blanc und Pavie. Der kleine Weinberg von 7 Hektar liegt an den Hängen von Saint-Emilion. Das Weingut, das auf dem Standort der Villa des lateinischen Dichters Ausonius errichtet wurde, profitiert von einer Südausrichtung, Terrassen-Weinbergen und alten, ausgewogenen Rebsorten. Der in den Felsen gehauene Weinkeller ist außergewöhnlich. Es wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt, um die Stabilität des Gebäudes zu verstärken. Die Weine, die dafür bekannt sind, dass sie Zeit brauchen, um sich zu entwickeln, sind dicht, intensiv und besitzen eine aromatische Komplexität, die Ausone zu einem der besten Weingüter im Bordeaux macht. Die Hauptrebsorten sind Merlot und Cabernet Franc, wobei Cabernet Franc mit 55% überwiegt.

Wir empfehlen den Château Ausone 1982 und 1983, der ausgezeichnet ist. Der Château Ausone 1995, Ausone 1998 und Ausone 2008 sind außergewöhnlich. Schließlich empfehlen wir den Château Ausone 2000 und 2005, die als außerordentliche Jahrgänge gelten, Grand Crus, die sogar die Bewertung 100/100 von Robert Parker erhielten.

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