Wein 1991

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Im Jahr 1991 spielen sich in Frankreichs Weinbergen zwei gegensätzliche Geschichten ab. Der Aprilfrost, einer der schwersten des Jahrhunderts, schmälert die Ernte in Bordeaux, während der verschont gebliebenen nördlichen Rhône ein großer Jahrgang gelingt. In Côte-Rôtie und Hermitage vereinen die Syrah-Weine von 1991 Fülle, Duft und Frische. Ihre moderate Säure macht sie zugänglich: Sie sind die erste Wahl dieses Jahrgangs. In Bordeaux beschränkt sich der Erfolg auf die Terroirs nahe der Gironde-Mündung und die Weine aus strengster Selektion; im Burgund liest die Côte de Nuits ihre Trauben vor dem Regen und bringt präzise Rotweine hervor. Die Domaine Guigal und die Domaine Jean-Louis Chave stehen beispielhaft für diesen Höhepunkt an der nördlichen Rhône. Um 1991 im Vergleich zu anderen Jahren einzuordnen und Ihre Auswahl zu verfeinern, werfen Sie einen Blick in den SoDivin-Jahrgangsführer.

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Die FAQ

Welche Regionen sind beim Jahrgang 1991 besonders empfehlenswert?

Die Rangfolge für 1991 ist klar. Das nördliche Rhônetal steht an der Spitze: Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas brachten reife, duftige und noch immer frische Syrahs hervor, die ganz oben auf die Liste gehören. In Bordeaux war der Erfolg auf weniger Güter begrenzt: auf Lagen nahe der Gironde und auf Weingüter, die nach dem Frost streng selektierten. Château Pichon Longueville Baron zeigt, welches Niveau die besten Gewächse aus Pauillac erreichten. Im Burgund brachte die Côte de Nuits präzise Rotweine hervor, die oft überzeugender sind als die Weißweine. Die edelsüßen Weine aus Sauternes, die südliche Rhône und die Champagne blieben in diesem Jahr dagegen zurück und sind eher etwas für erfahrene Weinliebhaber.

Ist ein Wein von 1991 als Geschenk zum Geburtsjahr eine gute Wahl?

Ja, wenn Sie die richtige Region wählen. Für das Geburtsjahr 1991 ist ein großer Syrah aus dem nördlichen Rhônetal die sicherste Wahl: Côte-Rôtie und Hermitage bieten den Stil und die Langlebigkeit, die zu einer Erinnerungsflasche passen. Auch ein Rotwein von der Côte de Nuits oder ein gut erhaltener Bordeaux aus Pauillac ist ein schönes Geschenk, sofern sein Zustand geprüft wurde. Bei einem 35 Jahre alten Jahrgang sind Füllstand und Korkenqualität ebenso wichtig wie das Etikett. Jede Flasche wird vor dem Versand geprüft, damit Sie mit gutem Gefühl ein authentisches Zeugnis dieses Jahres verschenken können.

Wie wählt und lagert man eine Flasche aus dem Jahr 1991?

Bei einem so uneinheitlichen Jahrgang wie 1991 kommt es vor allem auf die Auswahl an. Bevorzugen Sie die erfolgreichen Regionen – allen voran das nördliche Rhônetal – und in Bordeaux die Bordeaux Grands Crus Classés vom linken Ufer, die besser für eine jahrzehntelange Reifung gerüstet waren. Prüfen Sie bei einem 35 Jahre alten Wein vor dem Kauf vor allem den Füllstand, die Farbe und den Zustand des Korkens. Lagern Sie die Flaschen anschließend liegend bei 12 bis 14 °C, geschützt vor Licht und Erschütterungen. Die großen Syrahs aus dem Norden und die besten Rotweine der Côte de Nuits profitieren davon, vor dem Servieren dekantiert zu werden.

Jahrgang 1991: historischer Frost, nördliche Rhône in Höchstform

Der Jahrgang 1991 ist in Frankreich von Gegensätzen geprägt. In der Nacht vom 20. auf den 21. April verwüstet ein schwerer Frost – der schlimmste seit 1945 – die Weinberge von Bordeaux und Teile Südfrankreichs. Die Ernte fällt dadurch deutlich geringer aus, besonders am rechten Ufer. Die nördliche Rhône bleibt dagegen vom Frost verschont und profitiert von einem heißen, trockenen Sommer: Ihr gelingt ein großer Jahrgang, der vierte in Folge nach 1988, 1989 und 1990. Im Burgund schneidet die Côte de Nuits gut ab, wo die Trauben vor dem Regen reifen. Andernorts bleibt das Jahr schwierig: Sauternes, die Champagne und die Loire bringen schwächere Weine hervor. Für Käufer ist 1991 daher ein Jahrgang, bei dem es besonders auf die Auswahl ankommt: Region und Sorgfalt des Erzeugers zählen mehr denn je.

Rhônetal 1991 – Côte-Rôtie und Hermitage als Höhepunkte des Jahres

Die nördliche Rhône verzeichnet den großen Erfolg des Jahres 1991. Vom Frost verschont, der andere Teile Frankreichs traf, profitiert sie von einem heißen, trockenen Sommer. Auf Regen im September folgen kräftige Winde, die die Trauben rasch trocknen. Die daraus entstandenen Syrah-Weine sind reichhaltig und duftig, mit geschmeidiger Struktur und strahlender Frucht. Ihre moderate Säure machte sie schon recht früh zugänglich. Côte-Rôtie und Hermitage ragen deutlich heraus und setzen die Folge großer Jahrgänge im Norden fort. Die südliche Rhône litt dagegen unter Regen während der Lese und bringt leichtere Weine hervor, die ohne weiteres Warten getrunken werden sollten.

In Côte-Rôtie brachten die Hänge von Ampuis den Jahrgang auf seinen Höhepunkt: Die besten Weingüter der Appellation erzeugten tiefgründige Weine. Guigal und René Rostaing zählen hier neben Chapoutier, Jaboulet und Jasmin zu den Maßstäben. In Hermitage brachte der ebenfalls verschont gebliebene Hügel elegante Rotweine und üppige Weißweine hervor; die Domaine Jean-Louis Chave bestätigt ihre Beständigkeit mit einem duftigen, straffen Hermitage. Cornas rundet das Bild mit konzentrierten Weinen ab, die ihrem Granitterroir treu bleiben.

Lagerpotenzial: Große Côte-Rôtie und Hermitage sind auf ihrem Höhepunkt und bleiben noch lagerfähig. Prüfen Sie bei älteren Flaschen den Füllstand und dekantieren Sie die Weine.

Bordeaux 1991 – das Jahr des Frosts: Entscheidend ist die Auswahl

In Bordeaux wird 1991 als das Jahr des Frosts in Erinnerung bleiben. In der Nacht vom 20. auf den 21. April fällt das Thermometer auf nahezu −9 °C und die jungen Knospen werden zerstört; je nach Gebiet schrumpft die Ernte um die Hälfte bis um mehr als zwei Drittel. Das rechte Ufer mit Pomerol und Saint-Émilion ist am stärksten betroffen, ebenso die Gegend um Sauternes. Die Reben nahe der Gironde im nördlichen Médoc halten besser stand: Sie bringen, zusammen mit einer strengen Selektion angesichts der Regenfälle zum Ende der Lese, die ausgewogensten Weine hervor. Insgesamt ist es ein bescheidener Jahrgang, von dem sich heute nur die besten Gewächse zum Kauf empfehlen.

In Pauillac holten die Gewächse nahe der Gironde-Mündung das Beste aus dem Jahrgang heraus; Château Lafite Rothschild zeigt ihn von seiner feinen, eleganten Seite, in einem zurückhaltenden Stil. In Pessac-Léognan erzeugte die Domaine de Chevalier einen frischen, geradlinigen Rotwein, der zu den Erfolgen des Jahres zählt, während ihr Weißwein die Stärke des Weinguts auf diesem Gebiet bestätigt. In Saint-Julien zeigt Château Gruaud Larose, wie beständig die großen Gewächse der Gegend selbst in einem anspruchsvollen Jahr sind. Latour, Haut-Brion und Pichon Lalande vervollständigen die kurze Liste der Bordeaux, die 1991 eine Empfehlung verdienen.

Lagerpotenzial: Nur gut erhaltene klassifizierte Gewächse aus der Nähe der Gironde-Mündung kommen noch infrage; sie sollten heute getrunken werden. Die übrigen Bordeaux dieses Jahrgangs gewinnen durch weitere Lagerung kaum noch.

Burgund 1991 – die Côte de Nuits hebt das Qualitätsniveau

Das Burgund erlebte ein unauffälliges, aber gelungenes Jahr für Rotweine, vor allem an der Côte de Nuits. Die Trauben reiften vor den Herbstregen, und aus gesundem Lesegut entstanden präzise Weine mit klarer Frucht und ausgeprägtem Terroircharakter; die besten können es mitunter mit 1990 aufnehmen. Die Côte de Beaune, die stärker von Frost und Hagel betroffen war, zeigte sich uneinheitlicher. Die Weißweine blieben weitgehend unbeachtet und sollten inzwischen ohne weiteres Warten getrunken werden. Die erste Wahl sind daher die Rotweine der Côte de Nuits.

In Gevrey-Chambertin brachten die Weinlagen der Côte strukturierte, tiefgründige Rotweine hervor; Armand Rousseau zählt zu den verlässlichsten Erzeugern des Jahres. Auch die Terroirs von Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny brachten schöne lagerfähige Weine hervor, obwohl Letzteres im August von Hagel getroffen wurde. Bei den Weißweinen bietet Chablis die klarsten und mineralischsten Vertreter des Jahrgangs; hier lohnt sich die Wahl eines Premier Cru.

Lagerpotenzial: Große Rotweine der Côte de Nuits zeigen sich bei gut erhaltenen Flaschen noch lebendig; Weißweine sollten bald geöffnet werden.

Wein des Jahrgangs 1991: Auf die nördliche Rhône und sorgfältige Auswahl setzen

Der Jahrgang 1991 belohnt Käufer, die sorgfältig auswählen. Vorrang hat die nördliche Rhône – Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas –, die den großen Erfolg des Jahres verzeichnet. Danach folgen die besten Rotweine der Côte de Nuits und die klassifizierten Gewächse nahe der Gironde-Mündung, die mit Bedacht ausgewählt werden sollten. Um 1991 mit anderen Jahrgängen zu vergleichen und Flaschen auf ihrem Höhepunkt zu finden, werfen Sie einen Blick in den SoDivin-Jahrgangsführer. Jede Flasche wird ausgewählt, fachkundig geprüft und sorgfältig gelagert; Versand am selben Tag bei Bestellung vor 14 Uhr, sichere Verpackung und hochauflösende Fotos jeder Flasche.

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