Wein aus der Region Burgund, Burgunder Wein
Wein aus der Region Burgund, Burgunder Wein

Region Burgund

Das Burgund umfasst die Côte de Nuits, die Côte de Beaune, die Côte Chalonnaise und das Mâconnais. Von Dijon bis Mâcon werden die Weine als Einzelrebsorten bezeichnet, die Rotweine stammen aus Pinot Noir und die Weißweine aus Chardonnay. Heute sind weltweit bekannte große Namen maßgeblich am weltweiten Ruf französischer Weine beteiligt: Die Domaine de la Romanée Conti, Henri Jayer, Armand Rousseau, Domaine Comte de Vogue... Die stark parzellierte Weinregion und die Burgunder Crus folgen einer hierarchischen Klassifizierung basierend auf Qualitätskriterien. Die regionalen Appellationen, die kommunalen AOC (auch "Villages" genannt), die Premier Crus (635 Climats: Aux Murgers, Les Pucelles, Les Cras...) und schließlich die Grands Crus (insgesamt 33: Echézeaux, Richebourg, Romanée-Conti, Clos des Lambrays...) bilden die 4 Ebenen der Pyramide. Es waren die Mönche, die im Laufe der Jahrhunderte die Ländereien gestaltet, studiert und bewirtschaftet haben und die Climats und Crus etablierten, die wir heute kennen. Die großen Jahrgänge im Burgund für Rotweine sind 1906, 1911, 1919, 1928, 1929, 1934, 1945, 1947, 1949, 1959, 1969, 1990, 1996, 2005, 2009.

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