Appellation Saint Emilion

Die Appellation liegt östlich von Pomerol und umfasst 5.400 Hektar sehr heterogene Böden (vom Kalksteinplateau bis zur Lehm-Kalkstein-Küste) und Rebsorten. Die 3 wichtigsten Rebsorten sind Merlot, der mit 60 % der Rebsorten die Mehrheit bildet, Cabernet Franc (30 %) und Cabernet Sauvignon (10 %). All diese Variablen führen zu einer großen Stilvielfalt mit Weinen, die vollmundig und robust, aber auch viel feiner sein können.

Die Schlösser der Appellation sind : Château Ausone, Château Canon, Château La Gaffelière, Château Dassault, Château Berliquet, Château Tertre Daugay, Château Angelus, Château Cap de Mourlin, Château Petit Faurie de Sautard, Château Fombrauge, Château Cheval Blanc, Château La Dominique, Château Clos Fourtet, Château La Mondotte, Château La Tour Figeac, Château l'Arrosée, Couvent des Jacobins, Château Laniotte, Château Corbin, Château de Ferrand, Château Jean Faure, Château Croque Michotte, Château Pavie, Château Laroze, Château Larcis Ducasse, Château La Gaffelière, Château Troplong Mondot, Château Magdelaine, Château Clos de l'Oratoire, Le petit Cheval, Château Beau Séjour Becot, Château Trotte Vieille, Château Peby Faugères, La Chapelle d'Ausone, Château Pavie Macquin, Château Figeac, Château Yon Figeac, Château Pavie Decesse, Château Darius, Château Belair Monange, Château Valandraud, Château La Tour du Pin Figeac, Château Les Grandes Murailles,...