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Die Meinung der Experten
Dies ist ein großartiger Wein, der fast unbegrenzt reifen wird. Was diesen Wein so großartig macht, ist seine komplexe Mischung aus intensiven frischen Früchten, Aromen von rosa Grapefruit und subtilem Holz. Aber es gibt auch eine Tiefe an Säure, die zeigt, wie gut dieser Wein reifen wird.
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Der Blanc war schwach, aber der Rouge ist sehr fein. Eine kühne, direkte Nase von Cassis und Blaubeere. Viel cremige, vanillige neue Eiche hier. Ein eleganter Gaumen mit guter Struktur und Balance. Ein ziemlich aristokratischer Wein: sehr stilvoll mit guter Vitalität. Definitiv einer der besseren Graves-Weine.
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65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc. Geerntet vom 2. bis 15. Oktober. Tiefere, hellere Farbe mit Ziegelstein am Rand. Schwaches Rotfruchtaroma. Süß und rund am Gaumen (scheint als gäbe es mehr Merlot, aber dem ist nicht so), aber nicht viel Schwung. Leicht warm und flach im Abgang.
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Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen und breitem ockerfarbenem Rand. Aromen von Brombeeren, Cassis und Lakritz, Mandarinenschale und darunterliegende Kräuternoten. Mittlere Komplexität, rote Kirschen, subtile Anklänge von Nougatkaramell, dezente Säure, mineralisch und salzig im Abgang. Zugänglich und substanziell, aber irgendwie wenig charmant.
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Vollständig bereit, der Wein ist mittelschwer, hell, knackig und konzentriert auf seinen Charakter von roten Beeren, Waldblättern, Zeder und Tabak. Dies ist etwas auf der mageren Seite. Fans von klassischem Bordeaux der alten Schule werden es wahrscheinlich mehr mögen als ich.
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Christer Byklum: Rubinrot. Kräuter, schwarze Johannisbeeren, Lakritze, etwas elegante Würze, komplex, etwas Leder, sehr elegant. Gute Säure, reife Tannine, großartige Struktur, gut ausgewogen, sehr attraktiv mit dieser Kräuternote und Paprika-Obertönen über kühlen und frischen Früchten und lebendiger langer Länge. Kann weiter reifen.
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Guide vert 2007
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Schöne Pflaumen- und Erdbeeraromen mit Anklängen von Tabak und Rauch. Mittelschwer, mit mittleren Tanninen und einem seidigen Abgang. Fein und frisch.
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In der Nase gibt es noch etwas prominente neue Eiche, was nicht mit früheren Begegnungen übereinstimmt, diese zeigt eine leichte Oxidation. Reifer Einstieg am Gaumen, kaubare Tannine, krautiges, blättriges Element, das den leicht unzusammenhängenden Abgang beeinflusst. Nicht schlecht, aber es würde von mehr Fokus und Raffinesse profitieren. Verkostet Oktober 2009.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2002
Einstufung
Graves - Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Pessac Leognan
Farbe
Rot
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Informationen zum Weingut
Domaine de Chevalier ist ein Weingut in Bordeaux, das Rotweine produziert: Das Weinberg erstreckt sich über 37 Hektar für Rotweine, hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Für Weißweine besitzt Domaine de Chevalier nur 5 Hektar Weinberge mit Sémillon und Sauvignon.
Das Domaine de Chevalier ist ein renommiertes Weingut und gehört zu den Grands Crus Classés de Graves.
Die besten Jahrgänge sind 1953, 1955, der Jahrgang 1959, Weine von 1962, der Jahrgang 1975, Grands Crus von 1985 oder auch die Jahrgänge 2005 und 2009.
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