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DOMAINE DE CHEVALIER 2005
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Andere Jahrgänge von Domaine De Chevalier auf Lager:
Die Meinung der Experten
55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc. Jugendliches Erscheinungsbild. Frisch, rauchig und raffiniert. Schön ausbalanciert und elegant, die Frucht präsent und Tannine fest, aber gut integriert. Säurelinie für Frische. Griffigkeit im Abgang. Zurückhaltend, aber ein wunderschöner Wein.
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Ein paar Jahre nach meiner 2005er-Retrospektive auf der Seite, und dieser blüht weiter. Saftig, lecker, Cassis, Schießpulver, Buntstift, Graphit, Lakritze, Schwarzkirsche, Cassis, zerdrückte Minze… ich könnte weitermachen. Dies ist einfach ein köstlicher Wein von Besitzer Olivier Bernard.
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Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen und dezentem ockerfarbenem Rand. Feine Kräuteraromen, Nuancen von Lakritz, Cassis und Olive, zarte getrocknete Pflaume und Feige, mit einem Hauch von Nougat. Tiefgründiger, schokoladig-würziger Kern, subtile Säure, fruchtiger Abgang mit etwas Schwarzkirsche, guter, aber nicht überragender Nachhall, hat über die Jahre an Qualität gewonnen, ein vielseitiger Speisebegleiter mit salzigem Nachgeschmack.
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Eindeutig trinkbereit, die Nase greift einen mit ihren rauchigen, tabakigen, kräuterigen, Zigarrenwickel-, Erd- und roten Beerenaromen. Mittel/vollmundig, elegant, weich, raffiniert und seidig am Gaumen, gibt es reichlich Frische mit reifen roten Früchten, die verspricht, mindestens weitere 15-20 Jahre zu reifen.
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Christer Byklum: Rubinrot. Duftig, rote Beeren, einige exotische Noten, Leder und Tabak zeigen sich, wirklich elegante Nase, Mineralien. Verführerisch. Frische Säure, reife Tannine, fruchtig, rote Beeren, Anis, Leder, Hauch von Hagebutten und Feigen, lang.
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Dies ist mehr eine Frage der Eleganz als der Kraft, ein frischer Wein mit süßer Frucht und so elegant. Die Tannine versprechen zwar eine gute Reifung, aber dies ist kein langfristiger Wein. 8–10 Jahre lagern, aber er ist bereits ein Vergnügen zu trinken.
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Helle, knackige, schiefrige Qualität und hat diese rassige Mineralität. Sehr saftig und reif, mit vielen straff strukturierten und rassigen Früchten sowie einer Kirsch- und Pflaumenschalen-Dichte. Lieblich und hat Raffinesse und Eleganz.
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Ein herrlicher Wein vom Domaine de Chevalier, dieser 2005er offenbart Noten von Graphit, subtilem Holzkohle, Brombeer- und schwarzen Johannisbeerfrüchten, ein mittleres bis vollmundiges Mundgefühl, seidige Tannine und einen langen, mehrdimensionalen Abgang. Dies ist ein Killer-Wein der Familie Bernard, die dieses berühmte Terroir in Pessac-Léognan besitzt. Trinken Sie ihn in den nächsten 20-30 Jahren.
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Zeigt florale Aromen von Brombeere und Mineralien mit einem Hauch von frischem Tabak. Vollmundig, mit superseidige Tanninen und einem langen, streichelnden Abgang. Hat eine feine, polierte Textur. Das ist große Klasse – der beste seit 1998 für den Rotwein.
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Grüner Führer 2007
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2005
Einstufung
Graves - Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Pessac Leognan
Farbe
Rot
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Informationen zum Weingut
Domaine de Chevalier ist ein Weingut in Bordeaux, das Rotweine produziert: Das Weinberg erstreckt sich über 37 Hektar für Rotweine, hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Für Weißweine besitzt Domaine de Chevalier nur 5 Hektar Weinberge mit Sémillon und Sauvignon.
Das Domaine de Chevalier ist ein renommiertes Weingut und gehört zu den Grands Crus Classés de Graves.
Die besten Jahrgänge sind 1953, 1955, der Jahrgang 1959, Weine von 1962, der Jahrgang 1975, Grands Crus von 1985 oder auch die Jahrgänge 2005 und 2009.
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