CHÂTEAU PAVIE 1989
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CHÂTEAU PAVIE 1989
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1989

CHÂTEAU PAVIE 1989

Wein 1989 1. Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion
90-94 / 100 Von 4 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Füllstand : Obere Schulterhöhe

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Etikett : Leicht beschädigt

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Kapsel : Leicht beschädigt

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Die Meinung der Experten

88 / 100
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89 / 100
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Robert PARKER - The Wine Advocate
Ich bin ein Bewunderer des Eigentümers Valette, daher hat es mir keine Freude bereitet, mittelmäßige Bewertungen für die jüngsten Pavie-Jahrgänge zu schreiben. Es hat mich bei dieser Blindverkostung gefreut zu sehen, wie stark sowohl der 1989er als auch der 1990er Pavie abgeschnitten haben. Beide übertrafen leicht meine Bewertungen, die ich unmittelbar nach der Abfüllung abgegeben hatte. Der 1989er zeigt eine tiefe rubingranatfarbene Farbe ohne Anzeichen von Bernstein am Rand. Er bietet eine exotische, würzige, früchtekuchenartige, erdige, schokoladige Nase mit süßen holzigen Aromen im Hintergrund. Lang und jugendlich, mit spürbar harten Tanninen, erscheint dieser mittelschwere, konzentrierte 1989er als sich langsam entwickelnder Wein. Mit weiteren 2-3 Jahren Flaschenreife könnte er eine herausragende Bewertung verdienen.
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Jahrgang Wein  1989
Einstufung St Emilion - 1. Grand Cru Classé A 
Region Bordeaux
Bezeichnung Saint Emilion
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie ist eines der bedeutendsten Gewächse der Appellation Saint-Émilion, das an die Spitze der Klassifizierung der Appellation unter den Premiers Grands Crus Classés A aufgestiegen ist. Auf 37 zusammenhängenden Hektar südöstlich des Dorfes nimmt es einen ganzen Hang ein — ein Plateau aus Sternkalk, einen lehmig-kalkhaltigen Hang und einen sandig-lehmigen Hangfuß —, auf dem Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Seit der Übernahme durch die Familie Perse im Jahr 1998 bringt das Weingut einen tiefgründigen, kraftvollen und für lange Lagerung geschaffenen Wein hervor.

Seine Jahrgänge zeichnen zwei Epochen nach: Die großen Klassiker vor der Übernahme, wie der 1990, stehen neben den Höhepunkten der Perse-Ära — dem Jahrgang 2000, dem Wein von 2009 und dem 2020 —, während der Zweitwein Arômes de Pavie einen ersten Einblick in den Stil des Hauses bietet.

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