CHÂTEAU PAVIE 2011
CHÂTEAU PAVIE 2011
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CHÂTEAU PAVIE 2011
CHÂTEAU PAVIE 2011
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2011

CHÂTEAU PAVIE 2011

Wein 2011 1. Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion
90-94 / 100 Von 8 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

95+/100
Robert PARKER - The Wine Advocate April - 2014
Robert PARKER - The Wine Advocate
Er besitzt eine gewisse Zugänglichkeit, die für den großen, robusten, super konzentrierten und lagerfähigen Stil, den Pavie seit 1998 bevorzugt, etwas entwaffnend ist. Der opak purpurfarben getönte, vollmundige 2011 bietet einen süßen Kuss von Kirsche, Brombeere, Cassis und Lakritz, aber keine Anzeichen von geröstetem Eichenholz, obwohl er etwa sechs Monate nach den meisten anderen Premier Grand Cru Classés in St.-Emilion abgefüllt wird. Einer der vollständigsten Weine des Jahrgangs, dieser Superstar besitzt herrliche Textur und Opulenz und kann in 3-4 Jahren getrunken oder zwei Jahrzehnte lang gelagert werden.
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95 / 100
Wine Spectator Mai - 2017
Wine Spectator
Sehr solide gebaut, mit dunklen Pflaumen-, Boysenbeeren- und roten Johannisbeerpastenaromen, die den Kern bilden, alle durch reichlich Griff gebändigt. Dies zeigt klassischen Bordeaux-Schnitt, mit griffigen, aber reifen Tanninen. Liefert seriöse Graphit- und Tabakelemente am hinteren Ende, die sich mit mehr Zeit entwickeln sollten. Dies hat weniger Zischen als einige der anderen Jahrgänge, aber genauso viel Steak.
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94 / 100
Falstaff August - 2014
Falstaff
Tiefdunkles Rubinrot, kräftige Kernfarbe, violette Reflexe, leicht wässriger Rand. Feine Würze im Hintergrund, Aromen von dunklen Beeren, Nuancen von Kirsche, Brombeere und Lakritz, feine Anklänge von kandierter Orangenschale. Komplex, mit Aromen von dunklen Beeren, sehr lebendig, noch präsente Tannine, schokoladig, mit großem Abgang. Ein Wein für den frühen Reifeprozess, der sein volles Potenzial erst in etwa zehn Jahren entfalten wird.
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94 / 100
Gilbert & Gaillard April - 2011
Gilbert & Gaillard
Intensive Farbe mit purpurroten Reflexen. Tiefe Nase von reifer Kirsche mit einer Eichennote im Hintergrund. Konzentrierter und voller Mund von großer Kraft. Ein viriler und robuster Wein, der eine schöne Extraktion offenbart und noch vom Eichenholz geprägt ist. Ein gewisses Potenzial.
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94 / 100
La Revue du Vin de France Januar - 2016
La Revue du Vin de France
Grüner Führer 2016
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93 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider Mai - 2017
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Tanninhaltig, jung und steinig in diesem Stadium, wenn Sie eine Flasche haben, geben Sie ihr 3-5 Jahre im Keller oder 2-4 Stunden in der Karaffe.
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91 / 100
Wine Enthusiast November - 2012
Wine Enthusiast
Hier ist ein reifer und saftiger Wein, der mit köstlichen Brombeerfrüchten voranschreitet. Es gibt eine angespannte Säurekante, die dann dichtere Tannine hervorbringt, aber Saftigkeit charakterisiert diesen Wein.
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14 / 20
Jancis Robinson Mai - 2022
Jancis Robinson
Sehr tiefes purpurnes Karmesinrot. Die jüngste Farbe. Reife Frucht und leichte Blütennoten. Viele Tannine selbst nach all dieser Zeit. Sicherlich ist dies Ch Pavie? Wann werden die Tannine verblassen? Nach der Frucht, fürchte ich. Unausgewogen und versucht es zu sehr.
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Jahrgang Wein  2011
Einstufung St Emilion - 1. Grand Cru Classé A 
Region Bordeaux
Bezeichnung Saint Emilion
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie ist eines der bedeutendsten Gewächse der Appellation Saint-Émilion, das an die Spitze der Klassifizierung der Appellation unter den Premiers Grands Crus Classés A aufgestiegen ist. Auf 37 zusammenhängenden Hektar südöstlich des Dorfes nimmt es einen ganzen Hang ein — ein Plateau aus Sternkalk, einen lehmig-kalkhaltigen Hang und einen sandig-lehmigen Hangfuß —, auf dem Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Seit der Übernahme durch die Familie Perse im Jahr 1998 bringt das Weingut einen tiefgründigen, kraftvollen und für lange Lagerung geschaffenen Wein hervor.

Seine Jahrgänge zeichnen zwei Epochen nach: Die großen Klassiker vor der Übernahme, wie der 1990, stehen neben den Höhepunkten der Perse-Ära — dem Jahrgang 2000, dem Wein von 2009 und dem 2020 —, während der Zweitwein Arômes de Pavie einen ersten Einblick in den Stil des Hauses bietet.

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