CHÂTEAU PAVIE 1997
CHÂTEAU PAVIE 1997
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CHÂTEAU PAVIE 1997
CHÂTEAU PAVIE 1997
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1997

CHÂTEAU PAVIE 1997

Wein 1997 1. Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion

Rebsorte/Assemblage: Merlot (~60%), Cabernet Franc (~30%), Cabernet Sauvignon (~10%) (Abweichungen von einem Jahrgang zum anderen sind möglich)
Ausbau: Ausbau in Barriques, je nach Jahrgang mit 70% bis 100% neuem Holz, 18 bis 32 Monate
Speise- und Weinempfehlung: Rind und Reh

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90-94 / 100 Von 2 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

90 / 100
Jean-Marc Quarin April - 1998
Jean-Marc Quarin
Bordeauxrote Farbe. Dunkel. Lebhaft. Nase von mittlerer Intensität. Fruchtig. Sehr Cassis beim Schwenken. Geschmeidiger und fruchtiger Auftakt, entwickelt sich auf einer dichten, ziemlich saftigen und vollständigen Struktur, die fett und streng entwickelt, auf fetten, sehr, sehr fruchtigen Tanninen, die ein umhülltes, vanilliges, fettes, fruchtiges Finale hinterlassen. Lange aromatische Persistenz. Sehr gelungen. Schöner Wein.
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3 / 5
Michael Broadbent April -
Michael Broadbent
 Informationen zum Jahrgang 1997 Rotwein Bordeaux: 3/5 Insgesamt war dies ein überraschend nützlicher, sehr trinkbarer Jahrgang... 
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Jahrgang Wein  1997
Einstufung St Emilion - 1. Grand Cru Classé A 
Region Bordeaux
Bezeichnung Saint Emilion
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie ist eines der bedeutendsten Gewächse der Appellation Saint-Émilion, das an die Spitze der Klassifizierung der Appellation unter den Premiers Grands Crus Classés A aufgestiegen ist. Auf 37 zusammenhängenden Hektar südöstlich des Dorfes nimmt es einen ganzen Hang ein — ein Plateau aus Sternkalk, einen lehmig-kalkhaltigen Hang und einen sandig-lehmigen Hangfuß —, auf dem Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Seit der Übernahme durch die Familie Perse im Jahr 1998 bringt das Weingut einen tiefgründigen, kraftvollen und für lange Lagerung geschaffenen Wein hervor.

Seine Jahrgänge zeichnen zwei Epochen nach: Die großen Klassiker vor der Übernahme, wie der 1990, stehen neben den Höhepunkten der Perse-Ära — dem Jahrgang 2000, dem Wein von 2009 und dem 2020 —, während der Zweitwein Arômes de Pavie einen ersten Einblick in den Stil des Hauses bietet.

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