CHÂTEAU PAVIE 1988
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CHÂTEAU PAVIE 1988
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1988

CHÂTEAU PAVIE 1988

Wein 1988 1. Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion
85-89 / 100 Von 2 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Etikett : Leicht beschädigt

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Die Meinung der Experten

87 / 100
Jean-Marc Quarin September - 2013
Jean-Marc Quarin
Entwickelte Farbe. Einfache Nase. Noten von Früchten und Zeder. Angenehmer Gaumen, aber es fehlt an Mitte. Etwas rustikales Finish in der Textur. Mittlere Länge.
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86 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate Oktober - 2009
Robert PARKER - The Wine Advocate
Verkostet bei einem Offline-Mittagessen im Ledbury. Interessant, nach vielen Jahren zu verkosten. Es hat eine eher kantige Nase mit mazerierten schwarzen Kirschen, Heidelbeere, Pilz, etwas Thymian und einem bemerkenswerten Auftrieb, der durch etwas Flüchtige Säure verliehen wird. Der Gaumen ist mittelkräftig mit groben und rustikalen Tanninen, Noten von getrocknetem Blut, Thymian, geschmolzenem Teer und Graphit, obwohl der Abgang eher mager und offen blättrig ist, zu trocken für meinen Geschmack. Jetzt trinken. Verkostet im Oktober 2009.
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Jahrgang Wein  1988
Einstufung St Emilion - 1. Grand Cru Classé A 
Region Bordeaux
Bezeichnung Saint Emilion
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Pavie
Château Pavie
Château Pavie

Château Pavie ist eines der bedeutendsten Gewächse der Appellation Saint-Émilion, das an die Spitze der Klassifizierung der Appellation unter den Premiers Grands Crus Classés A aufgestiegen ist. Auf 37 zusammenhängenden Hektar südöstlich des Dorfes nimmt es einen ganzen Hang ein — ein Plateau aus Sternkalk, einen lehmig-kalkhaltigen Hang und einen sandig-lehmigen Hangfuß —, auf dem Merlot dominiert, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Seit der Übernahme durch die Familie Perse im Jahr 1998 bringt das Weingut einen tiefgründigen, kraftvollen und für lange Lagerung geschaffenen Wein hervor.

Seine Jahrgänge zeichnen zwei Epochen nach: Die großen Klassiker vor der Übernahme, wie der 1990, stehen neben den Höhepunkten der Perse-Ära — dem Jahrgang 2000, dem Wein von 2009 und dem 2020 —, während der Zweitwein Arômes de Pavie einen ersten Einblick in den Stil des Hauses bietet.

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