CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1979
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1979

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1979

Wein 1979 1. Grand Cru Classé A  Bordeaux Saint Emilion

Château Cheval Blanc 1979 ist ein sehr korrekt klassifizierter Cru von Saint Emilion. In der Nase machen sich Anklänge von Minze bemerkbar. Eine schöne Struktur mit Aromen von Nelken und Lakritze. Es kann jetzt geschmeckt werden.

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85-89 / 100 Von 3 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Etikett : Leicht beschädigt

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Etikett : Beschädigt

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Die Meinung der Experten

87 / 100
Franck Dubourdieu
Franck Dubourdieu
(9-2007)
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89 / 100
Jean-Marc Quarin -
Jean-Marc Quarin
(5-2000) Rot. Braun. Nase. Mittlere Intensität. Sehr, sehr Zeder. Nahe am Pflanzlichen, überhaupt nicht die Reife des 82 noch seine Süße, sondern ein trockenerer Stil. Reif aber trockener! Seltsam. Einfach. Klarer und sanfter Angriff, entwickelt sich auf einer runden und geschmeidigen Struktur, mittlerer Körper. Das Ganze ist köstlich, völlig verschmolzen und fehlt an Struktur in der Mitte. Abgang voller Sanftheit und dennoch fest, aber in taktiler Nuance. Schöner Wein, völlig trinkbereit.
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87 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider Juli - 2022
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Über seinen Höhepunkt hinaus, ziegelfarben, ist dieser leichte Wein in einen sanften Rückgang eingetreten. Die letzten verbleibenden Spuren roter Pflaumen verstecken sich gut hinter all den grünen Kräuter-, Tabak-, Rauch-, nassen Wald-, Trüffel-, Zigarre-, Minze- und erdigen Aromen. Der kurze Abgang ist hell und herb. Es gibt keinen Grund, diese Flasche länger zu behalten, da sie von hier aus nur noch nachlassen wird.
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Jahrgang Wein  1979
Einstufung St Emilion - 1. Grand Cru Classé A 
Region Bordeaux
Bezeichnung Saint Emilion
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc
Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc ist eines der emblematischsten Weingüter der Appellation Saint-Émilion am rechten Ufer von Bordeaux. Als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert, nimmt es einen einzigartigen Platz in der Geschichte des Bordelaiser Weinbaus ein, sowohl durch die außergewöhnliche Beständigkeit seiner Qualität als auch durch die Einzigartigkeit seines Terroirs und seiner Rebsorten. An der natürlichen Grenze zwischen Saint-Émilion und Pomerol gelegen, profitiert das Weingut von einem in Bordeaux seltenen Mosaik aus Böden, die Kies, Lehm und Sand vereinen.

Der Weinberg von Château Cheval Blanc erstreckt sich über etwa 39 Hektar, unterteilt in zahlreiche einzelne Parzellen, die jeweils separat vinifiziert werden, um den Ausdruck ihres Terroirs zu bewahren. Die Rebsortenzusammensetzung, dominiert von Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot und einen geringen Anteil Cabernet Sauvignon, stellt eine Ausnahme in Saint-Émilion dar und verleiht den Weinen eine schlanke Struktur, eine natürliche Frische und eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit.

Die Philosophie des Weinguts beruht auf einem äußerst präzisen parzellenweisen Weinbau, kontrollierten Erträgen und Vinifikationen, die mit Anspruch und Zurückhaltung durchgeführt werden. Der Ausbau begleitet den Wein, ohne jemals die Reinheit der Frucht oder die Komplexität des Terroirs zu überdecken. Die Weine von Château Cheval Blanc zeichnen sich durch ihr seltenes Gleichgewicht zwischen Intensität, Finesse und aromatischer Tiefe aus.

Zu den emblematischen Jahrgängen gehören insbesondere Château Cheval Blanc 1947, Château Cheval Blanc 1949, Château Cheval Blanc 1955, Château Cheval Blanc 1982, Château Cheval Blanc 1990, Château Cheval Blanc 1998, Château Cheval Blanc 1989, Château Cheval Blanc 2000, Château Cheval Blanc 2005, Château Cheval Blanc 2010, die regelmäßig für ihre Langlebigkeit und Eleganz gelobt werden.

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