Château d'Yquem
Château d'Yquem

Château d'Yquem

Château d‘Yquem ist ein renommiertes Weingut im Bordeaux. Das Château produziert einen hochprozentigen Wein sowie einen Weißwein namens ‘Y‘. Seit 1593 perfektioniert und vermittelt das Château d‘Yquem sein Know-how. So stieg er in der Klassifikation von 1855 allein zum Premier Cru Supérieur auf, die anderen Sauternes- und Barsac-Klassifikationen belegen die Ränge Premier Cru Classé und Second Cru Classé.

Ehemals im Besitz der Familie Lur Saluces, gehört Château d‘Yquem seit 1997 zur LVMH-Gruppe. Aus Exzellenzgründen vermarktet Yquem seinen Wein nicht, wenn die Qualität nicht als ausreichend erachtet wird. So prägen große Jahrgänge die Geschichte wie 1921, Yquem 1928, der hervorragende Yquem 1959... Wir empfehlen auch den Château d‘Yquem 1967, Château d‘Yquem 1988, Yquem 1997 oder Yquem 2001 und den bemerkenswerten Yquem 2009.

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Die Weine zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit durch einen hohen Anteil an Restsüße und die Aromen von Botrytis Cinerea aus. Eine relativ hohe Säure hilft, die Süße auszugleichen. Eine weitere Eigenschaft, für die Château d‘Yquem bekannt ist, ist seine Langlebigkeit. In guten Jahren zeigt eine Flasche ihre außergewöhnlichen Qualitäten erst nach ein oder zwei Jahrzehnten im Keller, und bei sorgfältiger Pflege behält sie sie für ein Jahrhundert oder mehr, was die Komplexität erhöht.

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