CHÂTEAU YQUEM 2007
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CHÂTEAU YQUEM 2007
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2007

CHÂTEAU YQUEM 2007

Wein 2007 1.Cru Classé Supérieur Bordeaux Sauternes

Optimales Trinkreifefenster: 2012 - 2065

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100 / 100 Von 6 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

20 / 20
Vinum Wine Magazine November - 2020
Vinum Wine Magazine
Noch nie haben wir en Primeur einen Yquem verkostet, der zusätzlich zu seinen bekannten Eigenschaften wie Eleganz, Ausgewogenheit, Delikatesse, Präzision, Fruchtigkeit auch so grosse Komplexität, Dichte und Rasse besitzt. Ein grandioser Wein, für die Ewigkeit gebaut - und doch schon heute mit Genuss zu probieren.
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18.5/20
Jancis Robinson April - 2025
Jancis Robinson
Blind serviert, aber es war ziemlich offensichtlich, was das war. Blasses Orange. Süß, herrlich und mit einer starken Note von Mandeln und Aprikose.
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97 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider Juli - 2022
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Üppig und zugleich rasant trifft dieses volle, reiche, tiefe Glas süßen Genusses alle richtigen Töne. Schichten reifer, fleischiger tropischer Früchte, in Honig gebadet, zusammen mit gerösteten Mandeln, Vanille, Kokosnuss, kandierter Orangenschale und überreifen Ananas von Anfang bis Ende. In einem Jahrzehnt wird dieser Wein außergewöhnlich sein.
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98 / 100
Falstaff Januar - 2022
Falstaff
Tiefes Gold, mit einem intensiven Botrytis-Bouquet aus Safran und getrockneten Aprikosen. Die seidige, damastartige Textur ist sinnlich und extravagant in ihrer schieren Fülle. Langer und intensiver Geschmack, der sich weiter entwickelt. Quittenkuchen, geröstete Walnüsse, Noten von Zimt, Sternanis und würzigem Rettich. Im Abgang zeigt sich eine sehr ausgeprägte, bittere Phenolnote, die für mich das Markenzeichen eines Yquem ist. RL
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95 / 100
Jean-Marc Quarin November - 2024
Jean-Marc Quarin
Duftige, geschmeidige Nase. Anklänge von Vanille, kandierten Früchten und Lakritze. Am Gaumen zarter, schmelzender Körper und sehr fruchtig, mit ab der Mitte einem lakritzigen Nachhall, der in diesem Cru noch nie so stark wahrgenommen wurde. Gute Länge.
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98 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate Oktober - 2023
Robert PARKER - The Wine Advocate
Der 2007er d'Yquem gilt als perfektes Beispiel für das Sauternes-"Wunder." Trotz eines chaotischen Frühlings und eines kühlen Sommers verwandelte die Botrytis die Trauben und verlieh ihnen im gesamten Oktober eine ideale Konzentration. Mit 137 Gramm Restzucker bietet er ein komplexes, frisches und bezauberndes Bukett mit Aromen von Aprikose, Ananas, Safran, Gartenfrüchten und Gewürzen, verwoben mit einem Hauch weißer Trüffel. Vollmundig und konzentriert, vielschichtig und nahtlos, ist der Wein auf dem Mittelpunkt frisch und gespannt, mit einem langen, durchdringenden und rasanten Abgang. Hervorragend!
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Jahrgang Wein  2007
Einstufung Sauternes - 1.Cru Classé Supérieur
Region Bordeaux
Bezeichnung Sauternes
Farbe Weiß, edelsüß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château d'Yquem
Château d'Yquem
Château d'Yquem

Château d'Yquem ist eine absolute Referenz unter den großen Süßweinen und nimmt einen einzigartigen Platz in der Weinbaugeschichte von Bordeaux ein. Im Herzen der Appellation Sauternes gelegen, profitiert das Weingut von einem außergewöhnlichen Terroir und Mikroklima, das die Entwicklung des Botrytis cinerea begünstigt. Bei der offiziellen Klassifikation von 1855 erhielt Château d'Yquem einen unvergleichlichen Status, indem es zum Premier Cru Supérieur erhoben wurde – eine einzigartige Auszeichnung unter den Grands Crus Classés.

Die Identität von Château d'Yquem beruht auf höchsten Ansprüchen in jedem Produktionsschritt: sehr geringe Erträge, Weinlese in mehreren selektiven Durchgängen und strenge Auswahl der Trauben. Das Weingut war lange Zeit im Besitz der Familie Lur Saluces und gehört seit 1997 zur LVMH-Gruppe, die sich dafür entschieden hat, die technische Unabhängigkeit und den historischen Qualitätsanspruch des Châteaus zu bewahren.

In den großen Jahren bringt Château d'Yquem legendäre Jahrgänge hervor, wie den Wein von 1908 bis zum Jahrgang 1921, der als sein Höhepunkt gilt, über 1928 und 1929, die ein erfolgreiches Jahrzehnt abschließen, sowie den Wein von 1937 und den Jahrgang 1963, die eine außergewöhnliche Reifefähigkeit veranschaulichen, die sich über mehrere Jahrzehnte oder sogar darüber hinaus erstrecken kann.

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