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Die Meinung der Experten
Blassgelbe Robe. Sehr raffinierte Nase mit Aromen von geröstetem Brot, reifer Himbeere und Gebäck. Der Gaumen offenbart einen äußerst raffinierten Ausdruck, eine seidige Efferveszenz und klare Aromen. Ein sehr delikater Champagner im Mund.
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Mit seinen interessante Noten von reifem roten Apfel und Gewürzen, aber auch Akzenten, die von der Flaschenreife zeugen, zeigt er auch im Mund eine ganz besondere Mischung von Frische und Rasse, Fülle und Abgeklärtheit. Wir mögen das sehr.
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Blasses Gold, aber tiefer als der 2002. Intensive und komplexe Aromen von Honig, Brioche und gebackenen Äpfeln/Pfirsichen. Wieder ein Hauch von Ingwer und Backgewürzen. Diese zedrige Note, die ich in der Nase beim 2002 gefunden habe, ist hier am Gaumen, sehr delikat. Reich und honigartig. Tief und ziemlich breit, aber die Säure bringt Harmonie zu diesem Reichtum. Offen und großzügig.
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Mittleres Goldgelb, zarte Mousse. Reife gelbe Steinobstnoten, ein Hauch von Pflaumen mit einer angenehmen Unterlage aus Honig und Röstnoten, entwickeltes Bouquet. Saftig, rund und opulent, flankiert von knackiger Säure, die im Abgang eine erfrischende Mineralität zeigt. Ein komplexer Begleiter zu Speisen.
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Deutz' Spitzencuvée ist wie immer hervorragend. Die Flaschenreifung hat ihr geholfen, ihre jugendliche Unbeholfenheit abzulegen und einen runden, reifen Stil zu entwickeln, der jetzt ein Genuss ist. Birnen- und Aprikosenaromen sind noch immer lebendig, zusammen mit einem Hauch von Toast. Fein strukturiert und elegant, ist er jetzt wunderbar zu trinken, aber er wird mindestens bis 2018 gut sein.
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Datenblatt
Informationen zum Weingut
Champagne Deutz: Köstlich, subtil, großzügig und genussvoll. Champagne Deutz vereint alle Klischees des festlichsten Weins der Welt. Die Weinberge, aus denen Champagne Deutz seine Trauben bezieht, werden als "sehr hoher Prozentsatz" eingestuft, was in der Champagner-Klassifikation der Parzellen als außergewöhnlich gilt. Nur die ersten Presssäfte, die reinsten und feinsten, dürfen in die Flasche. 30 Monate Geduld sind nötig, um die Reifung im Keller zu vollenden.
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