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Die Meinung der Experten
Blüten und Briochenoten schmeicheln die Nase. Im Mund dominieren Aprikosen, Pfirsiche, Mirabellen und kleine gelbe Früchte. Alles ist Luftigkeit, Eleganz und Transparenz an diesem Wein. Herrlich jetzt, zu, Tête-à-Tête wie geschaffen.
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Hellgrün, silbrig schimmernd, sehr feine Mousse. Verlockende Nuancen von frischen Golden Delicious Äpfeln, subtile Noten von Orangenschale, ein Hauch von Biskuit und ein Spritzer Blütenhonig. Saftige, reife gelbe Tropenfrucht, lebhaft fruchtig, elegant und anhaltend. Bereits jetzt leicht zu trinken, feine Apfelnuancen im Abgang.
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Immer noch sehr knackig und fruchtig mit nur einem Hauch von Reife, ist dies ein heller, von Apfel und Zitrus geprägter Wein. Leicht und stilvoll, erhält er seine großzügige Mineralität vom Chardonnay in der Cuvée. Während er jetzt großartig ist, wird er ab 2018 noch besser sein.
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Herrliche Chardonnay-Frische, eine mandelige und sanft mehlige Qualität, diese Note von Umami-Fleischigkeit ist durch die lange Hefelagerung vorhanden. Im Mund köstlich mundfüllend, etwas süßer und fruchtiger im Charakter als der William Deutz 2007, der zuvor verkostet wurde. Herrliche Zitronen- und saftige Rotapfelsäure, aber diese Cremigkeit ist da.
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Technische Daten
Informationen zum Weingut
Champagne Deutz: Köstlich, subtil, großzügig und genussvoll. Champagne Deutz vereint alle Klischees des festlichsten Weins der Welt. Die Weinberge, aus denen Champagne Deutz seine Trauben bezieht, werden als "sehr hoher Prozentsatz" eingestuft, was in der Champagner-Klassifikation der Parzellen als außergewöhnlich gilt. Nur die ersten Presssäfte, die reinsten und feinsten, dürfen in die Flasche. 30 Monate Geduld sind nötig, um die Reifung im Keller zu vollenden.
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