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Die Meinung der Experten
Dies ist die reichhaltigere der beiden Prestige-Cuvées dieses Erzeugers. Sie ist für die Reifung gemacht und dieser Champagner ist noch sehr jung. Alle Elemente sind vorhanden, einschließlich reicher Früchte, Gewürze und guter Säure. Aber warten Sie mindestens bis 2022, bis dieser Wein sich der Reife nähert.
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Helle, leuchtend goldene Farbe mit sanfter Mousse. Vielschichtige Aromen mit floraler Note, frische Feige, Birne, reife Zitrusfrüchte und etwas Butterscotch. Der Gaumen ist üppig und cremig mit schönem Griff und diskreter Kraft, ein frisches Rückgrat mit cremiger Mousse, elegante Frucht und ein langer, anhaltender Abgang. Ein eleganter klassischer Stil, der für lange Reifung gemacht ist.
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Hommage au Fondateur, eine genetische Synthese, die durch diese strohgelbe Farbe illustriert wird. Die ersten Düfte sind innerlich sehr blumig, der Honig fließt daraus mit großer duftender Qualität. Die weißen Steinfrüchte, dick im Fleisch, nähren sich von Textur und sanften würzigen Gewürzen. Die Entwicklung ist eine erfrischende Bewegung, deren Schauspiel uns fesselt, Feuerstein, Minze, Lakritz vermischen sich mit gerade geschnittenen aromatischen Kräutern. Die Wellen spielen zwischen gegenseitiger Verfeinerung und Verbreiterung, Noten von Quitte, Melone und Frangipane entweichen daraus. Es ist üppig. Der Gaumen ist von einer Knusprigkeit, die die Elemente von einem Ende zum anderen durchdringt, zugleich weit und langgestreckt, sein Relief ist ultimativ, präzise, schmackhaft würzig und genährt von großen geölten Erdnuss-Bitterstoffen im Abgang. Ein junger Mann, der mit einem bemerkenswerten Versprechen für morgen ausgestattet ist.
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Superbes, komplexes Bukett von reifem Obst, Kräutern, Walnüssen, Backgewürzen, dann sich entwickelnder Reifefirn von Kakao und Backpflaume; voller Auftakt, ungemein dichte Entwicklung, besondere Rasse, ideale Länge auf Noten von Dörrfrüchten; beeindruckender, charaktervoller Wein, der weiter reifen darf.
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Guide vert 2021 Die Kraft des Jahrgangs 2009 kombiniert mit der Stärke von William gebären einen tiefen, intensiven und reichen Wein im Mund. Große Fülle und lange Persistenz.
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Groß und kräftig. Ziemlich reichhaltig, aber mit feiner Perlage. Kein Mangel an Charakter: eine Mischung aus Kaffee und grüner Frucht, aber diese beiden Elemente sind inzwischen auf wundersame Weise miteinander verwoben. Dies wäre großartig zum Essen. Keine Alterungsanzeichen.
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Auf die vom Pinot geprägte Nase mit Noten von flüchtigen schwarzen Früchten, edlen Röstnoten und frischen Trauben folgt ein Gaumen voller Struktur und zurückhaltender Kraft. Ein noch sehr junger Wein mit belebender Textur, den man einige Jahre im Keller vergessen sollte.
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Informationen zum Weingut
Champagne Deutz: Köstlich, subtil, großzügig und genussvoll. Champagne Deutz vereint alle Klischees des festlichsten Weins der Welt. Die Weinberge, aus denen Champagne Deutz seine Trauben bezieht, werden als "sehr hoher Prozentsatz" eingestuft, was in der Champagner-Klassifikation der Parzellen als außergewöhnlich gilt. Nur die ersten Presssäfte, die reinsten und feinsten, dürfen in die Flasche. 30 Monate Geduld sind nötig, um die Reifung im Keller zu vollenden.
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