DOMAINE GAUBY La Muntada 2015
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2015

DOMAINE GAUBY La Muntada 2015

Wein 2015 Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes

Trinkfenster von 2020 bis 2030

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95-100 / 100 Von einem Experten bewertet

Etikett : Leicht beschädigt

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Jahrgang Wein  2015
Region Languedoc-Roussillon
Bezeichnung IGP Côtes Catalanes
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Bio Ja
Biodynamik Ja
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Domaine Gauby
Domaine Gauby
Domaine Gauby

Das Domaine Gauby ist eine Referenz des Roussillon. Auf der Gemeinde Calce gelegen, zwanzig Kilometer nordwestlich von Perpignan, hat dieses Familienweingut mit 85 Hektar — davon 45 mit Reben bepflanzt — ganz allein die Wahrnehmung einer Region verändert, auf die die Weinwelt zu Beginn der 1990er Jahre noch mit Herablassung schaute. Es ist Gérard Gauby, ehemaliger internationaler Rugbyspieler, der zum Winzer wurde, der das Weingut auf dieses Exzellenzniveau gehoben hat. Sein Sohn Lionel Gauby, unter anderem bei Olivier Jullien im Mas Jullien ausgebildet, verantwortet heute die Vinifikationen mit demselben Anspruch.

Die Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 1996 entstand aus einem Schock: Eines Morgens entdeckte Gérard Gauby tote Vögel auf einer Parzelle, die am Vortag behandelt worden war. Er stellte die Chemie von einem Tag auf den anderen radikal ein. Das Weingut wird seitdem biodynamisch bewirtschaftet, mit hausgemachten Pflanzenpräparaten, Agroforstwirtschaft und einem Mischanbau, bei dem Mandeln und Olivenbäume neben den Weinreben gedeihen.

Der Stil von Gauby hat sich im Laufe der Jahrzehnte hin zu immer mehr Frische und Eleganz verfeinert: Tannine von seltener Körnung für den Roussillon, eine explosive Mineralität in den Weißweinen, eine Tiefe und Bekömmlichkeit, die es den großen Cuvées ermöglicht, zehn bis fünfzehn Jahre zu reifen. Die Jahrgänge 2014, 2015, 2016, 2018, 2019 und 2021 gehören zu den größten Ausdrucksformen des Weinguts.

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