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1996
DOMAINE DE CHEVALIER 1996
Zu trinken zwischen 2002 und 2035
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Die Meinung der Experten
Kräftiges Rubinrot mit breitem ockerfarbenem Rand. Dunkle Waldbeerenaromen mit rauchigen und herzhaften Untertönen, subtilen Noten von Bauernhof, Brombeeren und Cassis. Saftig, dicht gewebt, dunkle Waldfrüchte, frisch strukturiert, mineralisch und salzig im Abgang. Die Tannine sind im Finale noch spürbar, aber besser eingebunden als in der Jugend. Ein guter Speisebegleiter.
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Christer Byklum : Rubinrot. Dunkle Früchte, reife, reichere Nase, Brombeeren, Cassis, einige Kräuter in der Nase. Frische Säure, reife Tannine, fruchtig, dunkle Beeren, Anis und Gewürze, Cassis, recht kräftig, lang. Öffnet sich wunderbar mit Luft.
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Dunkelrote Farbe. Gute Intensität. Purpur. Nase von mittlerer Intensität. Fein. Fruchtig. Pfeffernote. Paprika-Hauch beim Schwenken. Frisch. Weicher Antrunk, entwickelt sich auf einer geschmeidigen Struktur, sehr fruchtig, ziemlich fett, die sich schmelzend auf Schokoladen-Kirsch-Aromen entwickelt. Umhüllter Abgang mit guter Persistenz, etwas warm und würzig, aber auch lebhaft. Gute Persistenz.
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Auf dem Château verkostet, übertraf der 1996er Domaine de Chevalier sicherlich meine Erwartungen, obwohl ich warnen würde, dass Olivier Bernard meiner Meinung nach seitdem bessere Jahrgänge gemacht hat. Tief in der Farbe, ist die Nase ziemlich fesselnd mit schwarzen Früchten, Salzlake und zerstoßenem Stein. Mir gefällt die Strenge hier -- sehr im Stil von 1996. Der Gaumen ist mittelschwer mit einer ziemlich schlanken Textur. Die Säureperle verleiht dieser Spannung, obwohl ich fand, dass der Abgang überraschend zurückhaltend war und einfach der Pfauenschwanz fehlte, der eine höhere Bewertung gerechtfertigt hätte. Natürlich besteht die Chance, dass dies mit der Zeit kommen könnte, weil er unbestreitbar sehr gut ausbalanciert und rein ist. Er braucht nur ein bisschen mehr ... Ehrgeiz. Verkostet im Juli 2016.
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Guide vert 2005
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Vollständig ausgereift, ist der Wein hell in der Farbe, mittelschwer und elegant am Gaumen. In der Nase etwas interessanter als am Gaumen mit seinen hellen, roten Früchten, Tabak-, Rauch- und Zigarrencharakter.
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Reife Beerenaromen mit Anklängen von Rauch und Erde. Mittelschwer, mit festen, geschmeidigen Tanninen, hübschen Himbeer- und Mineralaromen und einem mittleren Abgang. Straff und verschlossen.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
1996
Einstufung
Graves - Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Pessac Leognan
Farbe
Rot
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Informationen zum Weingut
Domaine de Chevalier ist ein Weingut in Bordeaux, das Rotweine produziert: Das Weinberg erstreckt sich über 37 Hektar für Rotweine, hauptsächlich mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Für Weißweine besitzt Domaine de Chevalier nur 5 Hektar Weinberge mit Sémillon und Sauvignon.
Das Domaine de Chevalier ist ein renommiertes Weingut und gehört zu den Grands Crus Classés de Graves.
Die besten Jahrgänge sind 1953, 1955, der Jahrgang 1959, Weine von 1962, der Jahrgang 1975, Grands Crus von 1985 oder auch die Jahrgänge 2005 und 2009.
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