VINCENT DAUVISSAT Les Preuses 2018
VINCENT DAUVISSAT Les Preuses 2018
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VINCENT DAUVISSAT Les Preuses 2018
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2018

VINCENT DAUVISSAT Les Preuses 2018

Wein 2018 Grand Cru Burgund Chablis
95-100 / 100 Von 4 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Kapsel : Leicht beschädigt

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Die Meinung der Experten

95 / 100
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Robert PARKER - The Wine Advocate
Der Chablis Grand Cru Les Preuses 2018 ist brillant ausgefallen und liefert Noten von Orangenöl, knackigen Obstgartenfrüchten, Jod, weißen Blüten und Austernschale, gefolgt von einem vollmundigen, üppigen und umhüllenden Gaumen, der rassig und salzig ist und mit einem langen, elektrischen Abgang endet. Dies ist ziemlich offen für einen jungen Dauvissat Preuses; und obwohl er, wenn alles gut geht, ein langes Leben genießen sollte, wird es weniger ein Verbrechen als üblich sein, ein oder zwei Flaschen jung zu öffnen.
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Jahrgang Wein  2018
Einstufung Bourgogne - Grand Cru
Region Burgund
Bezeichnung Chablis
Farbe Weiß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Vincent Dauvissat
Vincent Dauvissat

Das Domaine Vincent Dauvissat ist einer der angesehensten Namen im Burgund und wird häufig neben Raveneau als absoluter Höhepunkt der Appellation Chablis genannt. Die Familiengeschichte beginnt 1931, als Robert Dauvissat seine eigenen Weine abfüllte — eine damals bahnbrechende Praxis. Sein Sohn René erhob das Weingut in die Elite des Weinbaus, bevor Vincent 1989 die Leitung übernahm. Heute verkörpern seine Kinder Étiennette und Ghislain die vierte Generation.

Das Weinberg erstreckt sich über etwa 12 Hektar, die auf den berühmten kimmeridgischen Mergeln angepflanzt sind, die reich an fossilen Austern sind und die salzige Mineralität der Weine prägen. Das Weingut besitzt zwei Chablis Grands Crus, Les Clos und Les Preuses, sowie hervorragende Premiers Crus — das bekannte La Forest, Vaillons und Séchet — ergänzt durch einen Chablis village, einen Petit Chablis und einen exklusiven Irancy rouge. Die Reben werden seit Ende der 1990er Jahre biodynamisch bewirtschaftet, ohne eine offizielle Zertifizierung anzustreben.

Im Keller ist der Stil entschieden klassisch: wenig interventionistische Vinifikation, bescheidene Erträge und eine Reifung in der traditionellen chablisianischen Feuillette von 132 Litern, ohne übermäßigen Einsatz von neuem Holz. Das Ergebnis sind Chardonnays von kristalliner Reinheit, straff, präzise und mit einem enormen Lagerpotenzial. Mit einer Produktion von etwa 70.000 Flaschen pro Jahr und einer tropfenweisen Zuteilung gehören die Weißweine von Vincent Dauvissat zu den begehrtesten im Burgund.

Entdecken Sie unter den großen verfügbaren Jahrgängen des Weinguts: Chablis Grand Cru Les Clos 2016, Grand Cru Les Preuses 2018 und Premier Cru La Forest 2007.

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