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Die Meinung der Experten
Der lachsfarbene 2007 Rosé Millesimé Rare zeigt CO2-Perlen im Glas. Er öffnet sich klar, frisch, leicht eichig-nougatig mit einem hübschen vinösen Bouquet. Es ist ein reichhaltiger und leicht süßlicher, aber reiner, raffinierter, eleganter und gut strukturierter Rosé-Champagner mit gutem Griff und Spannung sowie einem langen, intensiv aromatischen und kraftvollen Abgang. Dies ist großartiger und enorm komplexer Champagner mit einem außergewöhnlichen, komplexen Abgang. Der 2007er basiert auf 56% Chardonnay und 44% Pinot Noir.
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Geröstete Brioche- und reife Brombeernoten springen aus dem Glas in diesem schönen Rosé-Champagner. Gleitet wie rohe Seide am Gaumen, mit einer geschickt verwobenen Mischung aus getrockneter weißer Kirsche, gesponnenem Honig, exotischen Gewürzen und Blutorangenschale. Lang und anhaltend im lebendigen Abgang, zeigt mehr Frucht und einen reichen Gebäckcharakter.
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