DOM PERIGNON 1985
DOM PERIGNON 1985
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1985

DOM PERIGNON 1985

Wein 1985 Champagne Champagne

Zu trinken zwischen 1995 und 2030

Der Jahrgang 1985 brachte Weine von sehr großer Eleganz hervor, die sich durch ihre aromatische Intensität und ihren ausgewogenen Aufbau auszeichnen. Die Reife der Trauben und die Ernte verliefen unter idealen klimatischen Bedingungen, was die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs bestimmte. 

Dennoch wurde das Weinberg von den starken Frösten des Winters und des Frühlings sehr hart getroffen, die mehrere tausend Hektar vernichteten. Anschließend beeinträchtigte das trübe Wetter die Blüte, die langsam und mühsam begann, doch glücklicherweise endete sie rasch dank des herrlichen Wetters, das sich dann in der Champagne einstellte.

Bei der Ernte zeichnen sich die Pinot Noirs durch ihre Fülle und Geschmeidigkeit aus. Die Chardonnays hingegen entfalten subtile und anhaltende Aromen; sie machen 60 % der Assemblage aus, der Rest stammt aus ausgewählten Lagen der Pinot Noirs. 

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95-100 / 100 Von 6 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

5 / 5
Michael Broadbent September - 1999
Michael Broadbent
Blass, feine Bläschen; duftend, Hauch von Vanille; fest und trocken, aber keineswegs streng. Langer 'rauchiger' Geschmack und Abgang.
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97 / 100
Jeannie Cho Lee Januar - 2017
Jeannie Cho Lee
Dieser gereifte Dom ist ebenso ein komplexer Weißwein wie ein stilvoller Champagner. Da die Bläschen im Laufe der Jahrzehnte verblasst sind, zeigt dieser sanft perlende Wein, wie wunderbar Champagner reifen. Keksig mit Schichten von gerösteten Haselnüssen und Brioche, hat das Finish nur einen Hauch von Süße. Großzügig und komplex, dieser Dom ist wirklich auf seinem reifen Höhepunkt und er offenbart, wie anhaltend und herrlich gereifter Champagner sein kann. Ich bin versucht, alle meine Spitzen-Champagner jetzt für 30+ Jahre zu lagern!
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96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider November - 2015
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Ich mag diesen Wein wirklich, mit seinen cremigen, geschmeidigen Texturen, der perfekten Menge an alternder Efferveszenz und Brioche-, Zitrus- und Steincharakter. Aus einer perfekten Flasche, die bei Veröffentlichung gekauft und in einem kalten Keller gelagert wurde.
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95 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate April - 2020
Robert PARKER - The Wine Advocate
Aus einer makellos erhaltenen Originalabfüllung getrunken, ist der 1985er Dom Pérignon einladend und überschwänglich, mit Aromen von Äpfeln, Birnen, gebuttertem Toast, Orangenöl, Tarte Tatin und Rauch. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, üppig und weich, mit einem großzügigen Fruchtkern, reifen aber spritzigen Säuren und einer raffinierten Mousse. Diese Flasche rangierte einen Schritt hinter einer erhabenen Magnum der P3-Version dieser Cuvée, die ich früher im Jahr genossen habe, aber es war dennoch ein exquisiter Champagner. In beiden Fällen ist der 1985er in seiner Blütezeit, also ist jetzt ein großartiger Zeitpunkt, um Flaschen zu öffnen.
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90 / 100
Wine Spectator Juni - 2013
Wine Spectator
Ausgezeichnete Finesse in diesem Wein, der noch frisch mit Limette und Zitrus ist, aber auch auf schöne Haselnuss-, Muskatnuss- und Kaffeebohnennoten hindeutet. Ein sehr langer Abgang mit Orangenschalenaroma. Etwas leichter als der '82.
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17,5/20
Jancis Robinson Juni - 2013
Jancis Robinson
Offensichtlich recht alt am tiefen Gold und der entwickelten, biskuitartigen Nase zu erkennen. Ich dachte, es stamme aus den 1980er Jahren, als es blind serviert wurde. Aber er ist noch recht würzig und angespannt und verbindet Fülle und Säure miteinander. In keiner Weise üppig. Ich frage mich, ob er sich jemals entspannen und wirklich öffnen wird?
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Jahrgang Wein  1985
Region Champagne
Bezeichnung Champagne
Farbe Champagne
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon in der Champagne. Entstanden im Schatten der Abtei Hautvillers, folgt sie einer einzigartigen Regel: ausschließlich als Jahrgangsversion zu existieren, aus einer einzigen Erntejahr, in einer Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir von den großen Terroirs rund um Épernay. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihr ihre feine Perlage sowie ihren zugleich kraftvollen und edlen Stil.

Vom 1921, dem allerersten Jahrgang des Hauses, bis zum Wein von 2006, präsentiert Dom Pérignon eine Reihe von Champagnern mit langer Lagerfähigkeit: der 1969, der Jahrgang 1993, der Dom Pérignon 1996 und der 2002 zählen zu den Referenzweinen des Hauses.

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