DOM PERIGNON 1985
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DOM PERIGNON 1985
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1985

DOM PERIGNON 1985

Wein 1985 Champagne Champagne

Zu trinken zwischen 1995 und 2030

Der Jahrgang 1985 brachte Weine von sehr großer Eleganz hervor, die sich durch ihre aromatische Intensität und ihren ausgewogenen Aufbau auszeichnen. Die Reife der Trauben und die Ernte verliefen unter idealen klimatischen Bedingungen, was die außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs bestimmte. 

Dennoch wurde das Weinberg von den starken Frösten des Winters und des Frühlings sehr hart getroffen, die mehrere tausend Hektar vernichteten. Anschließend beeinträchtigte das trübe Wetter die Blüte, die langsam und mühsam begann, doch glücklicherweise endete sie rasch dank des herrlichen Wetters, das sich dann in der Champagne einstellte.

Bei der Ernte zeichnen sich die Pinot Noirs durch ihre Fülle und Geschmeidigkeit aus. Die Chardonnays hingegen entfalten subtile und anhaltende Aromen; sie machen 60 % der Assemblage aus, der Rest stammt aus ausgewählten Lagen der Pinot Noirs. 

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95-100 / 100 Von 6 Experten bewertet

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Die Meinung der Experten

5 / 5
Michael Broadbent September - 1999
Michael Broadbent
Blass, feine Bläschen; duftend, Hauch von Vanille; fest und trocken, aber keineswegs streng. Langer 'rauchiger' Geschmack und Abgang.
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97 / 100
Jeannie Cho Lee Januar - 2017
Jeannie Cho Lee
Dieser gereifte Dom ist ebenso ein komplexer Weißwein wie ein stilvoller Champagner. Da die Bläschen im Laufe der Jahrzehnte verblasst sind, zeigt dieser sanft perlende Wein, wie wunderbar Champagner reifen. Keksig mit Schichten von gerösteten Haselnüssen und Brioche, hat das Finish nur einen Hauch von Süße. Großzügig und komplex, dieser Dom ist wirklich auf seinem reifen Höhepunkt und er offenbart, wie anhaltend und herrlich gereifter Champagner sein kann. Ich bin versucht, alle meine Spitzen-Champagner jetzt für 30+ Jahre zu lagern!
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96 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider November - 2015
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Ich mag diesen Wein wirklich, mit seinen cremigen, geschmeidigen Texturen, der perfekten Menge an alternder Efferveszenz und Brioche-, Zitrus- und Steincharakter. Aus einer perfekten Flasche, die bei Veröffentlichung gekauft und in einem kalten Keller gelagert wurde.
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95 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate April - 2020
Robert PARKER - The Wine Advocate
Aus einer makellos erhaltenen Originalabfüllung getrunken, ist der 1985er Dom Pérignon einladend und überschwänglich, mit Aromen von Äpfeln, Birnen, gebuttertem Toast, Orangenöl, Tarte Tatin und Rauch. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, üppig und weich, mit einem großzügigen Fruchtkern, reifen aber spritzigen Säuren und einer raffinierten Mousse. Diese Flasche rangierte einen Schritt hinter einer erhabenen Magnum der P3-Version dieser Cuvée, die ich früher im Jahr genossen habe, aber es war dennoch ein exquisiter Champagner. In beiden Fällen ist der 1985er in seiner Blütezeit, also ist jetzt ein großartiger Zeitpunkt, um Flaschen zu öffnen.
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90 / 100
Wine Spectator Juni - 2013
Wine Spectator
Ausgezeichnete Finesse in diesem Wein, der noch frisch mit Limette und Zitrus ist, aber auch auf schöne Haselnuss-, Muskatnuss- und Kaffeebohnennoten hindeutet. Ein sehr langer Abgang mit Orangenschalenaroma. Etwas leichter als der '82.
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17,5/20
Jancis Robinson Juni - 2013
Jancis Robinson
Offensichtlich recht alt am tiefen Gold und der entwickelten, biskuitartigen Nase zu erkennen. Ich dachte, es stamme aus den 1980er Jahren, als es blind serviert wurde. Aber er ist noch recht würzig und angespannt und verbindet Fülle und Säure miteinander. In keiner Weise üppig. Ich frage mich, ob er sich jemals entspannen und wirklich öffnen wird?
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Jahrgang Wein  1985
Region Champagne
Bezeichnung Champagne
Farbe Champagne
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon ist ein legendäres Champagnerhaus und eines der bekanntesten der Welt. Im Jahr 1668 wurde ein junger Benediktinermönch, Dom Pierre Pérignon, zum Kellermeister der Abtei Hautvillers ernannt. Mit dem Ziel, den "besten Wein der Welt" zu produzieren, war er zutiefst inspiriert und seine Vision revolutionierte den Weinbau mit Standards, die bis heute die Referenz für alle Champagnerweine bleiben. Das Engagement des Hauses besteht darin, dass Champagner nur aus der Ernte eines einzigen Jahres hergestellt werden können.

Die Produktionen von Dom Pérignon waren zu dieser Zeit sehr begehrt. Nach dem Tod von Dom Pérignon sank der Preis etwas, aber nicht seine Popularität. Der Jahrgang 1921 ist unbestritten der beste Jahrgang. Dom Pérignon Champagner haben eine sehr lange Lagerfähigkeit.

>> Lesen Sie unseren Artikel "Dom Pérignon: Die besten Jahrgänge"

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