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Die Meinung der Experten
Veilchen und Rosenblätter in der Nase, Sommerbeerenfrucht am Gaumen. Viel Fülle, mit knackiger Säure zum Ausgleich. Schön gemacht, aber es fehlt ein wenig an Komplexität am Ende – vielleicht liegt das an der Jugend?
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Schöne Beerenaromen wie wilde Himbeeren und Johannisbeeren sowie Andeutungen von Lakritz. Sehr offen und transparent, aber dennoch strukturiert, mit lebendiger Säure und einer salzigen Note. Pinot Noir. 4,5 g/l Dosage. Jetzt trinken oder lagern.
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Technische Daten
Informationen zum Weingut
Philipponnat
Das 1522 in Aÿ gegründete und in Mareuil-sur-Aÿ ansässige Haus Philipponnat erzeugt weinige und präzise Champagner, dominiert vom Pinot Noir, aus der Appellation Champagne und aus Grand Cru klassifizierten Terroirs. Sein Monopol Clos des Goisses, das erste separat vinifizierte Clos der Region, fasst diesen Geist zusammen: Terroir, Struktur und lange Lagerfähigkeit.
Treu seiner ewigen Réserve und einer gemessenen Dosage signiert das Haus gastronomische Cuvées, die die Zeit überdauern. Unter seinen großen Jahren illustrieren 1996, der Jahrgang 2002, der Wein von 2008, 2015 und der Wein 2020 das Gleichgewicht zwischen Weinhaltigkeit und Frische.
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