MAS CAL DEMOURA Les Combariolles 2021
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2021

MAS CAL DEMOURA Les Combariolles 2021

Wein 2021 Languedoc-Roussillon Terrasses du Larzac

Optimales Degustationsfenster: 2024 - 2031

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90-94 / 100 Von 4 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

17 / 20
Jancis Robinson März - 2024
Jancis Robinson
Eine Fülle reifer Haferpflaumen, leicht angehoben durch den goldenen Duft von gekochter Quitte. Üppig, offen gewebt, triefend vor dunklem Saft und flüssiger, tintenblutender Mineralität, gewürzt mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer. Dies verkörpert den Ort, Terrasses du Larzac. Es schmeckt nach heißen Steinen, kalten harten Winden, Garrigue, Staub. Tannine weich und kurvig, aber staubig, wie Konturwege, die sich einen Berghang hinaufschlängeln. Es schmeckt nach Früchten, die unter weitem, blauem, warmem Himmel gereift sind. Ganz so ein Wein des Ortes! Er vermittelt das Terroir mit viel mehr Eleganz als in der Vergangenheit.
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92 / 100
Gault & Millau März - 2024
Gault & Millau
Die Nase ist etwas verschlossen und benötigt etwas Belüftung, um dann florale, geröstete und gebrannte Aromen zu entfalten. Der Wein ist noch jung mit einer schönen Lebendigkeit und holzigen Aromen am Gaumen, doch die aromatische Persistenz ist lang. Ein besonnener Wein wie eine schöne Komposition klassischer Musik, die sich nach und nach entfaltet. Ein großes Reifepotenzial.
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92 / 100
James Suckling Oktober - 2024
James Suckling
Eine ausgewogene, aromatische und kraftvolle Cuvée aus Syrah, Mourvèdre, Carignan und Grenache. In der Nase zeigen sich Noten von dunklen Beeren, wilden Kräutern und Backgewürzen. Mittelschwer mit feinen, festen Tanninen. Lebendig und agil, mit viel Energie und einem texturreichen, fokussierten Abgang. Aus biologisch angebautem Traubengut. Jetzt trinken oder lagern.
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94 / 100
La Revue du Vin de France Januar - 2024
La Revue du Vin de France
Guide vert 2024 Dunkle, verhaltene, rauchige Nase mit aromatischen Kräutern und Garrigue für diesen Combariolles 2021. Der Gaumen ist noch etwas kompakt, aber die Spannung und die Länge sind vorhanden. Er gewinnt durch Belüftung, und Geduldige werden belohnt werden.
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Jahrgang Wein  2021
Region Languedoc-Roussillon
Bezeichnung Terrasses du Larzac
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Bio Ja
Biodynamik Ja
Direkte Domäne Ja
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Mas Cal Demoura
Mas Cal Demoura
Mas Cal Demoura

Das Mas Cal Demoura ist eine der Referenzadressen der AOP Terrasses du Larzac, der Leit-Appellation des Languedoc, die rund dreißig Kilometer nordwestlich von Montpellier liegt. Das Weingut wurde Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet, dem Vater von Olivier Jullien, dem Gründer des benachbarten Mas Jullien, auf diesem Höhenterroir, das er in- und auswendig kennt.

Im Jahr 2003 übernahmen Isabelle und Vincent Goumard, zwei ehemalige Führungskräfte, die aus Leidenschaft für den Wein umgesattelt hatten, das Anwesen. In zwanzig Jahren haben ihre methodische Arbeit und ihr Engagement in der biodynamischen Weinbereitung (Biodyvin-Zertifizierung seit 2015) das Mas Cal Demoura in den Rang der großen Weingüter des Languedoc gehoben. Sechzehn Hektar, zwölf Rebsorten, natürlich niedrige Erträge zwischen 15 und 25 Hektolitern pro Hektar: alles ist darauf ausgerichtet, das Beste aus jeder Parzelle herauszuholen.

Die Weine des Mas Cal Demoura sind an ihrem Stil erkennbar: fruchtig, frisch, elegant, mit Tanninen von einer für ein südliches Weinbaugebiet seltenen Feinheit. Eine Handschrift, die Jahrgang für Jahrgang aufgebaut wurde und das Weingut heute zu einem Muss für jeden Liebhaber der Weine des Languedoc macht. Die Jahrgänge 2017, 2019, 2020, 2021 und 2022 gehören zu den schönsten Ausdrucksformen des Weinguts.

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