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Die Meinung der Experten
(6-2010) Sehr reich und nuanciert. Extrem üppig und hedonistisch.
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Stephen Tanzer
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(7-20107) Es gibt einen hochtonigen minzigen Graphitakzent im Aroma, mit einer zitrischen Note am Gaumen. Die Struktur ist mit Zitronen- und Brotteig-Noten überlagert. Dies ist straff und knackig im Abgang, also holen Sie die Seezunge oder Schalentiere heraus, oder warten Sie ein paar Jahre.
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Datenblatt
Informationen zum Weingut
Dom Pérignon ist ein legendäres Champagnerhaus und eines der bekanntesten der Welt. Im Jahr 1668 wurde ein junger Benediktinermönch, Dom Pierre Pérignon, zum Prokurator der Abtei Hautvillers ernannt. Mit dem Ehrgeiz, den „besten Wein der Welt" zu produzieren, war er zutiefst inspiriert, und seine Vision revolutionierte den Weinbau mit Standards, die bis heute die Referenz aller Champagnerweine darstellen. Das Engagement des Hauses besteht darin, dass Champagner nur aus der Ernte eines einzigen Jahres hergestellt werden darf.
Die Produktionen von Dom Pérignon waren in dieser Zeit sehr begehrt. Nach dem Tod von Dom Pérignon sank der Preis etwas, aber nicht seine Beliebtheit. Der Jahrgang 1921 ist unbestreitbar der beste Jahrgang. Die Champagner Dom Pérignon sind sehr lange lagerfähig.
>> Lesen Sie unseren Artikel "Dom Pérignon: die besten Jahrgänge"
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