DOM PERIGNON Oenotheque 1975
DOM PERIGNON Oenotheque 1975
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1975

DOM PERIGNON Oenotheque 1975

Wein 1975 Champagne Champagne
95-100 / 100 Von einem Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

97 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Robert PARKER - The Wine Advocate
(3-2009) Ich hatte das Privileg, den 1975 Dom Perignon Oenotheque (3. Ausgabe) bei mehreren Gelegenheiten zu trinken, und er war nie weniger als atemberaubend, wie er es auch heute wieder ist. Dieser surreale, wunderschöne Champagner offenbart beeindruckende Reinheit und Klarheit in seinen Anklängen von Honig, gerösteten Nüssen und süßen Früchten in einem Stil, der an einen reifen Grand Cru Burgunder in seiner besten Form erinnert. Die Aromen und Geschmacksnoten sind zugleich reif und frisch, sehr auf der „grauen” Seite des Spektrums, über die Chef de Caves Richard Geoffroy gerne spricht. Einfach ausgedrückt, Leser, die diesen sinnlichen Wein finden und sich leisten können, sollten nicht zögern. Es ist ein Meisterwerk. Diese Flasche wurde 2007 mit minimaler Dosage degorgiert.
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Jahrgang Wein  1975
Region Champagne
Bezeichnung Champagne
Farbe Champagne
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon in der Champagne. Entstanden im Schatten der Abtei Hautvillers, folgt sie einer einzigartigen Regel: ausschließlich als Jahrgangsversion zu existieren, aus einer einzigen Erntejahr, in einer Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir von den großen Terroirs rund um Épernay. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihr ihre feine Perlage sowie ihren zugleich kraftvollen und edlen Stil.

Vom 1921, dem allerersten Jahrgang des Hauses, bis zum Wein von 2006, präsentiert Dom Pérignon eine Reihe von Champagnern mit langer Lagerfähigkeit: der 1969, der Jahrgang 1993, der Dom Pérignon 1996 und der 2002 zählen zu den Referenzweinen des Hauses.

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