DOM PERIGNON 1996
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DOM PERIGNON 1996
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1996

DOM PERIGNON 1996

Wein 1996 Champagne Champagne
95-100 / 100 Von 8 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

98 / 100
Falstaff Dezember - 2019
Falstaff
Leicht grünlich-gelb, golden schimmernd, feines, gut anhaltendes Mousseux. Zunächst verhaltene Frucht, aber feine gelbe Fruchtnuancen treten sanft hervor, ein Hauch Blütenhonig, zarte Kräuterwürze, nussige Patisserienoten. Am Gaumen vielschichtig und saftig, Nuancen von Akazienhonig, eingebundene Säure, feine Pfirsichnote, mineralisch, seidig, anhaltende Mineralität im Abgang. Elegant, enorme Länge, Nougat-Finish. Derzeit ein legendärer Champagner.
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19 / 20
Jancis Robinson Juni - 2012
Jancis Robinson
Sehr konzentriert und sehr trocken im Abgang – vielleicht wegen der relativ hohen Säure. Ziemlich viel Entwicklung in der Nase, aber keine übermäßige Fülle. Sehr fest und gut aus seiner Schale heraus. Komplex und eng gestrickt. Ein „seriöser” Dom P, besser für den Tisch geeignet als für ungezwungeneres Trinken. Großartige Konzentration.
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97 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider Oktober - 2018
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Der Wein entwickelt sich weiterhin schön und verbindet nun Eleganz, Komplexität und Frische mit frischen Zitrusfrüchten, Blumen, geröstetem Brot und Mandeln. Die Reinheit der Frucht sticht hervor. Dieser ist mühelos zu trinken.
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97 / 100
Tom Cannavan Januar - 2018
Tom Cannavan
Der Jahrgang, den ich am häufigsten getrunken habe (mehr als 20 Gelegenheiten), und ein Wein, der sich so langsam entwickelt, dass er in einer Art Schwebezustand zu sein scheint. Bei der ersten Veröffentlichung war dieser spritzig und appetitanregend, die belebende Säure wurde durch einen anständigen Zuckergehalt in der Dosage in Schach gehalten: kompakt, kühl-fruchtig und sehr schmackhaft. Die Säure hat sich in den vergangenen Jahren beruhigt, aromatisches Volumen und Komplexität bauen sich auf, obwohl der winzige Hauch von Grünheit im Hintergrund immer präsent ist. Wird schön röstig. So schade, dass es keine Magnums gibt! Trinken 2018-2035.
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18,5/20
Bettane et Desseauve
Bettane et Desseauve
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate Mai - 2011
Robert PARKER - The Wine Advocate
Die Nase zeigt intensive geröstete und keksartige Noten mit einem unterschwelligen fruchtigen Charakter von warmen Erdbeeren, Scheiben von Golden Delicious Äpfeln, Austernschalen und Kreidestaub. Sehr knackig, fein, jung und frisch im Mund, das Finale bietet Schichten von Mineralien, Zitrusfrüchten und eine angenehme Cremigkeit in Textur und Geschmack.
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18 / 20
La Revue du Vin de France Januar - 2007
La Revue du Vin de France
96 / 100
Wine Enthusiast Januar - 2006
Wine Enthusiast
Dieser mineralische, geröstete Wein hat Aromen von Mandeln und weißen Steinfrüchten und einen langen Abgang. Er ist noch jung und erreicht gerade eine großartige Balance. Elegant und ätherisch.
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Jahrgang Wein  1996
Region Champagne
Bezeichnung Champagne
Farbe Champagne
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Dom Perignon
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon in der Champagne. Entstanden im Schatten der Abtei Hautvillers, folgt sie einer einzigartigen Regel: ausschließlich als Jahrgangsversion zu existieren, aus einer einzigen Erntejahr, in einer Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir von den großen Terroirs rund um Épernay. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihr ihre feine Perlage sowie ihren zugleich kraftvollen und edlen Stil.

Vom 1921, dem allerersten Jahrgang des Hauses, bis zum Wein von 2006, präsentiert Dom Pérignon eine Reihe von Champagnern mit langer Lagerfähigkeit: der 1969, der Jahrgang 1993, der Dom Pérignon 1996 und der 2002 zählen zu den Referenzweinen des Hauses.

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