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1996
CHÂTEAU DOISY DAENE 1996
Zu trinken zwischen 2000 und 2030
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Die Meinung der Experten
Mit Denis Dubourdieu im Château verkostet. Der 1996 zeigt etwas mehr Intensität in der Nase als der '97 mit höchster Definition und Mineralität, wobei die 10% Sauvignon Blanc Schärfe hinzufügen. Der Gaumen ist sehr gut ausbalanciert mit lebhaftem Honigwaben-, Weißpfirsich- und Aprikosengeschmack. So ein lebendiger 1996, er hat eine Spannung und Ausgewogenheit, die wirklich ziemlich bezaubernd ist. Kaum scheint er über 15 Jahre gealtert zu sein, dies ist ein Barsac, der langfristige Lagerung belohnen wird.
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Grüner Führer 2002
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Gelbgrüne Farbe. Nase von mittlerer Intensität. Fruchtig. Frisch und kandiert. Sehr intensiv und komplex beim Schwenken. Voller Auftakt und sehr, sehr fruchtig, entwickelt sich mit einer feinen, schmelzenden Mundberührung und einem Geschmack von kandierten Früchten, begleitet von einer frischen Zitronennote. Schöne Konzentration im Mittelgaumen, die im Abgang schmelzend und lang wird. Sehr schmackhaft, fein und nicht aufdringlich. Sehr gastronomisch.
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100% Semillon, Doisy-Daëne produziert auch einen hervorragenden trockenen Weißwein, aber dies ist ihr süßer Barsac. Schöne, sanfte Botrytis-Nase. Viel reife, honighaltige Frucht mit kleinen Toffee- und Marmeladennoten und Anklängen von Blatttee und Marzipan. Herrlicher Gaumen mit mittlerer Fülle und viel reifer, üppiger Nektarinen- und Feigenfrucht mit schöner Säurestruktur und Länge. Herrliches Zeug zum jetzt Trinken und über etwa fünf Jahre.
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Helles grünliches tiefes Gelb. Süße mandelartige Nase. Sehr voller und vollständiger und selbstbewusster Gaumen. Sehr beeindruckend, obwohl mit ziemlich viel Schärfe vom Jahrgang. Weit entfernt vom süßesten.
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Datenblatt
Jahrgang
Wein
1996
Einstufung
Sauternes - 2. Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Sauternes
Farbe
Weiß, edelsüß
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Direkte Domäne
Ja
Alkoholgehalt
13,00 % vol
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