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CHÂTEAU RAUZAN GASSIES 2005
Verkostungskommentar: Relativ früh geerntet, verleiht der Merlot dem Wein Rundheit und Frische mit köstlichen und knackigen Früchten. Als nächstes wird der Petit Verdot geerntet, der in einer winzigen Menge vorhanden ist und mit seiner tiefen Farbe die aromatische Komplexität des Weins genau widerspiegelt. Bei späterer Reife lässt der Cabernet Sauvignon lange auf sich warten. Die dominierende Rebsorte macht mindestens drei Viertel der endgültigen Mischung aus. Als Herzstück des großen Weins balanciert er zwischen jungen Parzellen mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren und älteren, durch die Zeit veredelten Parzellen mit seidigen und weichen Tanninen.
Rebsorte/Mischung: Cabernet Sauvignon (~58 %), Merlot (~40 %), Cabernet Franc (~2 %) (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)
Alterung: 12 Monate in französischen Eichenfässern gereift
Laufzeit: 2010 – 2015
Passende Speisen und Weine: Rind und Wild
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