CHÂTEAU GUIRAUD 1997
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CHÂTEAU GUIRAUD 1997
CHÂTEAU GUIRAUD 1997
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1997

CHÂTEAU GUIRAUD 1997

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

17.5/20
Jancis Robinson Dezember - 2001
Jancis Robinson
Wunderbar reiche, dekadente Nase, die an fermentierte Ananas erinnert. Ein Wein, den man entweder lieben oder hassen würde. (Ich liebe ihn.) Es ist ein gefährlicher Wein, der fast über die Kante in zu viel Volatilität kippt. Er könnte mehr Säure vertragen, um perfekt zu sein, ist aber sicherlich dramatisch.
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94 / 100
Jeannie Cho Lee April - 2012
Jeannie Cho Lee
Sehr konzentriert mit vollmundigem Körper und süßen Blütennoten. Vollmundiger als der 1996 mit Anklängen von Chrysanthemen und schöner Tiefe und Länge. Recht langer Abgang und jetzt bereit zum Genießen.
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17 / 20
Vinum Wine Magazine Dezember - 2012
Vinum Wine Magazine
Noten von Aprikosenkonfitüre und Kakao; zeigt Extrakt und Fülle, wirkt imposant, wuchtig gar, was etwas auf Kosten der Frische geht. Noch deutlich im alten, öligen Sauternes-Stil gehalten.
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86 / 100
La Revue du Vin de France
Guide vert 2003
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93 / 100
Wine Spectator Januar - 2000
Wine Spectator
Ein eleganter und rassiger Guiraud mit hübschen Aromen von Ananas, Melone und Gewürzen. Vollmundig und mittel süß, mit einem intensiven, würzigen Botrytis-Abgang. Braucht Zeit.
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92 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Verkostet im Rahmen einer vertikalen Verkostung auf dem Château. Der Guiraud 1997 ist eindeutig eine Stufe besser als die beiden vorangegangenen Jahrgänge: mit köstlichen Aromen von wildem Honig und Marmelade, die sich mit Vanilleschote und Pfirsichschale vermischen. Er hat eine gute Kraft bewahrt und bleibt vital – viel mehr als der 1996er. Der Gaumen ist gut ausbalanciert und frisch im Auftakt mit knackiger Säure, die durch die Sevilla-Orangenmarmelade und die Quittenfrucht schneidet. Es gibt ein gutes Gewicht im Abgang, und obwohl ihm nicht die Komplexität späterer Jahrgänge fehlt, trinkt er sich weiterhin gut.
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Jahrgang Wein  1997
Region Bordeaux
Bezeichnung Sauternes
Farbe Weiß, edelsüß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Guiraud
Château Guiraud

Château Guiraud ist ein 128 Hektar großes Weingut in Sauternes in der Gironde. In der AOC Sauternes wurde es in der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Château Guiraud produziert durchschnittlich 100.000 Flaschen pro Jahr, obwohl in manchen Jahren aufgrund der Wetterbedingungen der Premier Cru nicht verkauft wird.

Das Weingut produziert auch einen Zweitwein, Le Dauphin de Guiraud, der von jungen Reben und einer Selektion während der Assemblage stammt, sowie einen trockenen Weißwein namens G de Château Guiraud. In Guiraud werden nur Sémillon (65%) und Sauvignon (35%) angebaut, wobei Sémillon im Zapfenschnitt und Sauvignon im Langholzschnitt kultiviert werden.

Die Weinlese im Château Guiraud erfolgt ausschließlich von Hand durch sukzessive Lesedurchgänge (2 bis 6 Durchgänge) von botrytisierten Trauben. Ein Mindestpotenzial von 20° ist erforderlich, um mit der Ernte zu beginnen. Die spontane Gärung findet in neuen Fässern statt, die zu einem Drittel erneuert werden, und dauert zwischen drei Wochen und zwei Monaten. Die verschiedenen Partien werden bis zu ihrem eigenen Gleichgewicht vergoren, je nach ihrer Selektion.

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