CHÂTEAU GUIRAUD 2013
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CHÂTEAU GUIRAUD 2013
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2013

CHÂTEAU GUIRAUD 2013

Wein 2013 1. Cru Classé Bordeaux Sauternes

Verkostungskommentar : Mit einem besonders vielversprechenden Start in die Ernte kam der 3. Jahrgang des Château Guiraud, zertifiziert im ökologischen Landbau, einem Ausnahmejahrgang sehr nahe. Mit idealen klimatischen Bedingungen und einem intensiven und schnellen Botrytisierungs- und Konzentrationsphänomen ist 2013 in mehreren Punkten mit 2001 vergleichbar. Wir finden praktisch die gleiche Struktur – große aromatische Komplexität und große Reinheit – aber mit etwas weniger Konzentration ist 2013 definitiv ein großartiger Jahrgang!

Rebsorte/Mischung : Semillon (~65 %), Sauvignon (~35 %) (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)

Alterung : holzig

Laufzeit : 2018 – 2035

Passende Speisen und Weine : Blauschimmelkäse

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90-94 / 100 Von 6 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

96 / 100
Wine Spectator März - 2016
Wine Spectator
Dieser wunderschöne Sauternes ist noch wirklich straff, mit rassigen floralen und grünen Pflaumennoten entlang der Kernaromen von weißem Pfirsich, Mirabelle, Melone und grüner Feige, aber es gibt eine atemberaubende Länge, mit einem Rapier an Mineralität, das Schritt für Schritt mit der Süße mitgeht auf dem langen, chinininfundierten Abgang. Für die lange Strecke gebaut.
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17.5/20
La Revue du Vin de France Januar - 2015
La Revue du Vin de France
17 / 20
Jancis Robinson Januar - 2018
Jancis Robinson
Herrlich intensiv mit reicher Aprikose und Mandelpaste. Wirklich mandelartig. Dick viskos und superintensiv, munderfüllende Fülle und ein langer, fast bitterer mandelartiger Nachgeschmack. Straff und hell, aber nicht ganz so lang wie der 2014 und nicht so frisch.
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94 / 100
Jeannie Cho Lee April - 2014
Jeannie Cho Lee
Wunderbare gehobene Aromen mit getrockneten Jasminblüten und süßen würzigen Noten und fokussierter Reinheit. Schön ausgewogene Süße, schlanker Körper und große Präzision in diesem Jahrgang. Ein fein strukturierter Süßwein mit großem Fokus; seit ihrer biodynamischen Umstellung haben Guiraud-Weine eine seidigere Textur mit nuancierten Details. Ein langer Abgang.
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17 / 20
Vinum Wine Magazine Juni - 2016
Vinum Wine Magazine
Reich und dicht, gut eingearbeitetes mit erfrischenden Zitrus-Noten und angenehmer Bitterkomponente im langen Finale.
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94 / 100
Falstaff April - 2014
Falstaff
Mittleres Gelb, silberne Reflexe. Nelken, feine gelbe Tropenfrucht, Grapefruitzeste, ein Hauch Botrytis-Würze. Stoffige, weiße Frucht, lebendig und frisch, eingebundene Säure, zitronige Nuancen, sehr animierende Art, gute Länge, hat Reifepotential.
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Jahrgang Wein  2013
Einstufung Sauternes - 1. Cru Classé
Region Bordeaux
Bezeichnung Sauternes
Farbe Weiß, edelsüß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Bio Ja
Biodynamik Ja
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Guiraud
Château Guiraud
Château Guiraud

Château Guiraud ist ein 128 Hektar großes Weingut in Sauternes in der Gironde. In der AOC Sauternes wurde es in der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Château Guiraud produziert durchschnittlich 100.000 Flaschen pro Jahr, obwohl in manchen Jahren aufgrund der Wetterbedingungen der Premier Cru nicht verkauft wird.

Das Weingut produziert auch einen Zweitwein, Le Dauphin de Guiraud, der von jungen Reben und einer Selektion während der Assemblage stammt, sowie einen trockenen Weißwein namens G de Château Guiraud. In Guiraud werden nur Sémillon (65%) und Sauvignon (35%) angebaut, wobei Sémillon im Zapfenschnitt und Sauvignon im Langholzschnitt kultiviert werden.

Die Weinlese im Château Guiraud erfolgt ausschließlich von Hand durch sukzessive Lesedurchgänge (2 bis 6 Durchgänge) von botrytisierten Trauben. Ein Mindestpotenzial von 20° ist erforderlich, um mit der Ernte zu beginnen. Die spontane Gärung findet in neuen Fässern statt, die zu einem Drittel erneuert werden, und dauert zwischen drei Wochen und zwei Monaten. Die verschiedenen Partien werden bis zu ihrem eigenen Gleichgewicht vergoren, je nach ihrer Selektion.

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