DOMAINE DUJAC 2015
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2015

DOMAINE DUJAC 2015

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Die Meinung der Experten

92 / 100
Cellar Tracker Dezember - 2025
Cellar Tracker
Anfangs unausgewogen mit herben Tanninen, weit in den Hintergrund gedrängter Frucht und mangelnder Konzentration. Besorgniserregend. Nach 30 Minuten in der Karaffe kamen die wunderbaren Erd-, Brombeeren- und dunkleren roten Früchte durch. Das Rückgrat trat hervor. Entwickelte sich über die Stunde weiter. Erreicht seinen Höhepunkt.
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Jahrgang Wein  2015
Region Burgund
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Domaine Dujac

Als Produzent von Burgunderwein liegt das Weingut Dujac in Morey-Saint-Denis in der Appellation Gevrey-Chambertin. Gegründet 1967 von Jacques Seysses, Erbe einer berühmten Keksfabrik (Belin), wollte er sich umorientieren und in den Weinbau einsteigen.

Die Weine des Weinguts wurden erstmals 1969 abgefüllt. Im Jahr 2005 erweiterte sich das Weingut um prestigeträchtige Parzellen: Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant und Chambertin. Seit 2008 hat das Weingut Dujac eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft übernommen und ist Bio-zertifiziert.

Heute umfasst es fast 17 Hektar, die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt und die Ernte erfolgt von Hand. Die angebauten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.