DOMAINE DUJAC 2005
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DOMAINE DUJAC 2005
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2005

DOMAINE DUJAC 2005

Wein 2005 Grand Cru Burgund Clos de la Roche

Zu trinken zwischen 2010 und 2030

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95-100 / 100 Von 4 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Die Meinung der Experten

97 / 100
Autre Januar - 2019
Autre
REVISTA ADEGA: Für mich waren die letzten beiden 30 Jahre die besten. Fleischige, körperreiche und lange gereifte Weine. Super jung, 13 Jahre alt und mit der Optik von drei Jahren. Ein aromatisches Kaleidoskop: Johannisbeere, Heidelbeere, Cassis, blumig mit Jasmin, Akazie, Gewürzen, weißem Pfeffer, aromatischen Kräutern, Bouquet garni. Super strukturiert, voller und gewichtiger Kern, sexy und tief, knackig, intensiv und muskulös. Sehr gut, perfekte Balance zwischen Frucht, Säure und Körper mit einem multidimensionalen Abgang im Mund. Ein großartiger Wein, der zu meiner Freude mindestens mehr als 10 Jahre Geduld im Keller erfordert, um seine wunderbare Transformation zu beginnen. Ein glückliches Ende der Verkostung.
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96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate Juni - 2007
Robert PARKER - The Wine Advocate
Der Clos de la Roche 2005 der Seysses betritt in dieser Kollektion neues Terrain in Sachen schiere Intensität. Schwarzkirsche, Kirschdestillat, Zeder, Weihrauch, Eisenspäne, nasser Stein sowie gebratenes Fleisch und Kaffee stellen einige der unmittelbaren aromatischen Anregungen dar, die diesem Verkoster aufgezwungen werden. Im Mund ist er ähnlich überzeugend, mit einer Eruption von klarer Schwarzkirsche, Cassis und Fleischsäften, leicht bitteren Noten von Fruchtschale und stechenden Kräuter- und Mineralnoten, die Komplexität verleihen. Die Textur ist anfänglich samtig, imposant glänzend und eine perfekte Hülle für feine, reichliche Tannine. Spektakulär reich und nachhallend in seinem facettenreichen Abgang, verdient dieser sensationelle Wein mindestens ein Jahrzehnt Ruhe, bevor er wieder geöffnet wird.
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95 / 100
Jasper Morris - Inside Burgundy November - 2017
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17 / 20
La Revue du Vin de France Januar - 2008
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Jahrgang Wein  2005
Einstufung Bourgogne - Grand Cru
Region Burgund
Bezeichnung Clos de la Roche
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Bio Ja
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Domaine Dujac
Domaine Dujac

Als Produzent von Burgunderwein liegt das Weingut Dujac in Morey-Saint-Denis in der Appellation Gevrey-Chambertin. Gegründet 1967 von Jacques Seysses, Erbe einer berühmten Keksfabrik (Belin), wollte er sich umorientieren und in den Weinbau einsteigen.

Die Weine des Weinguts wurden erstmals 1969 abgefüllt. Im Jahr 2005 erweiterte sich das Weingut um prestigeträchtige Parzellen: Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant und Chambertin. Seit 2008 hat das Weingut Dujac eine nachhaltige und umweltfreundliche Landwirtschaft übernommen und ist Bio-zertifiziert.

Heute umfasst es fast 17 Hektar, die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt und die Ernte erfolgt von Hand. Die angebauten Rebsorten sind Pinot Noir und Chardonnay.

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