CHÂTEAU AUSONE 1900
CHÂTEAU AUSONE 1900
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Die Meinung der Experten

Informationen zum JahrgangRoter Bordeaux: 55 Der zweite der renommierten Zwillingsjahrgänge. Während die 1899er Finesse und Delikatesse aufwiesen, jene Art von feminin Charme, der später mit den 1929ern und 1953ern assoziiert wurde, waren die 1900er strukturierter - um einen modernen Ausdruck zu verwenden - ausgewogen und offensichtlich beeindruckender. Es war jedoch auch ein überaus reichhaltiger Jahrgang nach perfekten Wetterbedingungen und die Weine waren durchweg exzellent.
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Eine der schönsten Flaschen von 1899-1944. (09-2007)
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94 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
Meine Notizen zeigen, dass der 1900er Ausone eine 90-Punkte-Nase und 99-Punkte-Aromen hatte. Die meisten Ausones haben ein großes Bouquet, aber wenig Geschmack. Es ist unglaublich, dass ein 94 Jahre alter Wein so viel Fülle und Geschmack haben kann. Die gewaltige Nase von gerösteten Nelken, Kaffee und honigartigen roten Früchten wird gefolgt von einem Wein mit außergewöhnlicher Süße, großen, marmeladigen, alkoholischen, reifen Aromen und bemerkenswerter Länge mit erhöhtem Alkoholgehalt. Die helle Farbe ähnelt einem rostfarbenen weißen Zinfandel. Die extreme Süße lässt mich vermuten, dass die Gärung zum Stillstand kam und der Wein etwas Restzucker aufweist. Dieser atemberaubende Wein bleibt frisch und lebendig.
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Jahrgang Wein  1900
Region Bordeaux
Bezeichnung Saint Emilion
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Ausone
Château Ausone

Château Ausone produziert Bordeaux Grand Crus mit der Appellation Saint Emilion im Süden Frankreichs. Dieses Weingut gehört zu den 4 Châteaux, die als Premier Grand Cru Classé A klassifiziert sind, zusammen mit den Châteaux Angelus, Cheval Blanc und Pavie.

Der 7 Hektar große Weinberg liegt an den Hängen von Saint-Emilion. Das Weingut, das auf dem Gelände der Villa des lateinischen Dichters Ausonius errichtet wurde, profitiert von einer Südausrichtung, Terrassenweinbergen und alten, ausgewogenen Rebsorten. Der in den Felsen gehauene Weinkeller ist außergewöhnlich. Es wurden umfangreiche Arbeiten durchgeführt, um die Stabilität des Gebäudes zu verstärken. Die Weine, die dafür bekannt sind, dass sie Zeit brauchen, um sich zu entwickeln, sind dicht, intensiv und haben eine aromatische Komplexität, die es Ausone ermöglicht, zu den besten Weingütern des Bordeaux zu gehören. Die Hauptrebsorten sind Merlot und Cabernet Franc, wobei Cabernet Franc mit 55% überwiegt.

Zu den besten Jahrgängen von Château Ausone gehören die ausgezeichneten Jahrgänge 1982 und 1983. Der Jahrgang 1995, Grand Cru 1998 und die Weine von 2008 sind außergewöhnlich. Schließlich werden die Grands Crus Classés 2000 und der Jahrgang 2005 als außerordentliche Jahrgänge betrachtet, die Grand Crus erhielten sogar die Bewertung 100/100 von Robert Parker.