ARMAND ROUSSEAU 2005
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ARMAND ROUSSEAU 2005
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2005

ARMAND ROUSSEAU 2005

Wein 2005 Grand Cru Burgund Chambertin Clos de Bèze
95-100 / 100 Von 4 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Der 2005er Chambertin Clos de Bèze bietet verführerische Aromen von Lakritz, Minze, Vanille, Pflaumenpaste, Kirschkonfitüre und Rosenblättern und verführt den Gaumen mit seidiger, unglaublich raffinierter Textur und mehreren Oktaven von Frucht-, Kräuter-, Blumen- und Mineralnoten, die zu einem nachhallenden Abgang führen, in dem Fruchtkern- und steinige, kalkige Elemente ein Gefühl dunkler, gewichtiger Autorität verleihen und ein umami-artiger, fleischiger Geschmack unkontrollierbare Speichelbildung fördert. Keine Schichtung oder Vermischung von Metaphern kann hoffen, der Schichtung und Verkettung der zur Schau gestellten Aromen gerecht zu werden.
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Jahrgang Wein  2005
Einstufung Bourgogne - Grand Cru
Region Burgund
Bezeichnung Chambertin Clos de Bèze
Farbe Rot
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Domaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau
Domaine Armand Rousseau

Das Weingut Armand Rousseau wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Armand Rousseau gegründet. Das Gut umfasst mehr als 15 Hektar Rebfläche, darunter 8,5 Hektar Grand Crus und 3,8 Hektar Premier Crus, die nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus vinifiziert werden. Die Böden der Weinberge sind kalkhaltig und tonkalkhaltig.

Das Weingut Armand Rousseau produziert sechs emblematische Burgunder Grand Crus: Chambertin, Charmes Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Ruchottes Chambertin, Mazy Chambertin und Clos de la Roche.

Der Weinausbau erfolgt für den Chambertin Clos de Bèze zu 100% in neuen Eichenfässern. Der Clos Saint Jacques wird je nach Jahrgang zu 70% bis 100% in Fässer gefüllt. Alle anderen Grand Crus werden in Fässern ausgebaut, die bereits einmal verwendet wurden. Die Fässer stammen aus den Wäldern des Allier und werden mittelmäßig getoastet. Die Ausbauzeit beträgt 20 Monate, während derer zwei Abstiche durchgeführt werden. Die Abfüllung erfolgt in der Regel im April nach einer leichten Reinigungsfiltration über Platten, um die zarte Frucht des Pinot Noir zu bewahren. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, direkt aus den Fässern nach der Assemblage.

Die Weine des Weinguts Armand Rousseau sind langlebig: 15 Jahre für die Premier Crus und 20 Jahre für die Grand Crus.

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