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Die Meinung der Experten
Es gibt eine warme, fast exotische Qualität in der üppigen, reichen Frucht. Süßer Tabak und Lakritze fügen weitere Ebenen von Nuancen und Geschmack hinzu. In der Magnum hat der Wein noch einige Jahre vor sich, aber Flaschen sind weiter in ihrer Entwicklung und müssen in den nächsten Jahren getrunken werden. Der 1995er ist ein eher einzigartiger Ornellaia, da nur ein Teil des Weins (40%) seine malolaktische Gärung in Barriques beendete, während der Großteil des Weins die Malo in Fässern durchlief. Die Cuvée besteht aus 76% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot und 6% Cabernet Franc, und der Anteil an neuem Holz beträgt 39%.
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Sehr dunkles, gesundes schattiertes Karmesinrot. Intensiv, reif aber subtil – sehr interessant! Eher wie Asche am Gaumen – ein großer Kraftprotz mit etwas gemeinsam mit dem 1985er, aber viel sanfter gemacht.
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Ein Wein, der Finesse statt Kraft betont. Viel getrocknete Kräuter- und Beerencharakter, mit einem Hauch von Minze. Mittel- bis vollmundig, mit samtigen Tanninen und einem langen, langen Abgang. Größter Ornellaia seit Jahren.
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