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Anekdote zu diesem Jahrgang: Die Weine von Vieux Château Certan haben eine natürliche Konzentration und benötigen einige Jahre Reifung, bevor sie die ersten Flaschen öffnen können. Wie die größten Bordeaux-Weine genießt man sie am besten nach 10 bis 15 Jahren.
Rebsorte/Mischung: Merlot (~60 %), Cabernet Franc (~30 %), Cabernet Sauvignon (~10 %) (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)
Alterung: Holzig
Reifegrad: Alter Wein
Passende Speisen und Weine: Rind und Wild
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Die Meinung der Experten
Ich hatte das Glück, den legendären 1928 Vieux Chateau Certan zweimal zuvor zu verkosten, obwohl die vorherige Gelegenheit fast ein Jahrzehnt her war in Los Angeles. Blind serviert, bestätigte dieses Beispiel seinen Status als ein Pomerol, der durch das vergangene Jahrzehnt nicht gemindert wurde. Wenn überhaupt, war das Bouquet noch kräftiger als die in L.A. servierten, sehr rein mit Zigarrenkistendüften gemischt mit Brombeerstrauch, Iris und sogar einem Hauch von indischer Tinte. Der Gaumen hat Gewicht im Mund - erstaunlich nach so vielen Jahren. Es gibt sicherlich guten Griff und wie ich zuvor fand, erscheinen die Cabernet-Komponenten auffälliger als gleichaltrige Jahrgänge. Es gibt eine Symmetrie über diesen Pomerol, eine brillant definierte mit schwarzem Tee und Tabak, die die Spur schwarzer Früchte im Abgang durchziehen, mit nur einem Hauch flüchtiger Säure im Nachgeschmack. Absolut erhaben, Flaschen mit solider Herkunft werden noch einige Jahre halten. Verkostet Oktober 2016.
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Technische Daten
Informationen zum Weingut
Vieux Château Certan, Pomerol, Bordeaux. Das Weingut Vieux Château Certan liegt im Herzen des Pomerol-Plateaus. Der Weinberg von Vieux Château Certan besteht zu 60% aus Merlot, 30% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Diese Rebsortenzusammensetzung erklärt sich durch das Bestreben, das bestmögliche Gleichgewicht zwischen Merlot und Cabernet Franc zu finden. Auf dem Terroir von Vieux Château Certan erreicht der Cabernet Franc ein außergewöhnliches Reife- und Qualitätsniveau. Seit fast einem Jahrhundert im Besitz der Familie Thienpont, wird Vieux Château Certan von Alexandre Thienpont geleitet, der dieses Weingut zu einem der größten Namen in Pomerol gemacht hat. Eine große Konzentration und eine prachtvolle aromatische Palette charakterisieren den Stil von Vieux Château Certan. Das Weingut produziert einen Zweitwein: Gravette de Certan.
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