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2012
DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU Butteaux 2012
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Die Meinung der Experten
Der Chablis 1er Cru Butteaux 2012 ist immer noch beeindruckend jugendlich und straff gewickelt. Er öffnet sich im Glas mit Noten von Zitrusschale, knackigem grünem Apfel, weißen Blüten, Austernschale und Streichholz und ist mittelschwer bis vollmundig, konzentriert und prägnant, mit einem würzigen Rückgrat aus Säure und kalkigem Griff, der sich im Abgang durchsetzt. Tatsächlich ist dies nach meinem Geschmack noch fünf oder sechs Jahre von seinem Trinkfenster entfernt, aber es wird den 2010, 2014 und 2017 bei Reife Konkurrenz machen.
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Ein fokussierter, präziser Chablis mit sehr feinen, spitzenartigen Details. Der Butteaux ist delikater als der Vaillons oder der Montmains. Lineares Profil mit einem salzigen, schieferartigen Abgang. Faszinierender Chablis.
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Datenblatt
Jahrgang
Wein
2012
Einstufung
Bourgogne - Premier Cru
Region
Burgund
Bezeichnung
Chablis
Farbe
Weiß
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
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