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2015
DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU Butteaux 2015
Rebsorte/Mischung: 100 % Chardonnay (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)
Laufzeit: 2016–2045
Passende Speisen und Weine: Schalentiere, Krabben und Hummer
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Die Meinung der Experten
Der 2015 Chablis 1er Cru les Butteaux entging jeglichen Hagelschäden und ist nach Isabelles Meinung der klassischste und Chablis-artigste, während andere Weine die Vegetationsperiode ausdrücken. Er hat ein hübsches, parfümiertes, vielleicht exotisches Bouquet im Vergleich zu den anderen Cuvées dieses Jahres und ist sehr ausdrucksstark, mit Aprikosenblüte, die mit der Zeit hervortritt. Der Gaumen ist sehr gut ausbalanciert mit einer präzisen Säurelinie und ist wiederum sehr ausdrucksstark mit einem schimmernden, ziemlich fesselnden Abgang, der sowohl Mineralität als auch Fruchtintensität ausstrahlt. Dies hat sich zu einem herausragenden Butteaux entwickelt, der über meiner Vorhersage aus dem Fass liegt.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2015
Einstufung
Bourgogne - Premier Cru
Region
Burgund
Bezeichnung
Chablis
Farbe
Weiß
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
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